2008美味人生之全记录，结束：）

不醒的臭臭

原帖由 amyli071 于 2008-8-28 23:15 发表


汤水是好东西啊,女人一定要喝汤的,今天吃剩饭,没有汤,吃完后,感觉还少了点东西,然后又做了一个西红柿,海带汤,呵呵~~~算是完成任务了 ...

你用什么煲汤的阿？给个图我瞅瞅。

amyli071

原帖由 不醒的臭臭 于 2008-8-29 00:28 发表

你用什么煲汤的阿？给个图我瞅瞅。

今天的这个西红柿汤,用的是白开水,烧开水就放西红柿,海带,放盐,鸡精就好.

你说的是煲汤的工具还是材料啊?工具,就是普通的锅,用煤气,小火煲5-6个小时,我一般喝骨头汤多,换花样来煲,明天吃黑白豆(我们那里称为饭豆)骨头汤,
材料嘛我在国内带了不少干货海味,瑶柱,淡菜,鱿鱼,蚝是,虾米.煲汤必备啊,海味可以让汤更鲜,还有一些所谓的10全大补汤料,不过这里的鸡不好,所以一直没用上,呵呵~~~
明天发PP~~~

[ 本帖最后由 amyli071 于 2008-8-29 00:41 编辑 ]

amyli071

工作太累,工作餐太难吃,所以要好好补一补
8月29----大骨头饭豆汤.
材料如图:

[ 本帖最后由 amyli071 于 2008-8-29 21:52 编辑 ]

amyli071

成品~~~

amyli071

煲汤方法:
1.饭豆,先用水泡一晚上
2.大骨头放入水中煲开后,放入饭豆,虾皮,少量干鱿鱼丝(5条左右)姜,少量的酒.
3.大火煲开后,放小火煲,中途不要打开锅盖,因为饭豆不像黑豆,泡过水后,煲两个小时就会软了,所以两个小时后开盖,加盐,少量鸡精.再煲半个小时,就可以喝了.

water12345

太好了，明天试试

ppzzssff

看着不错~~~
不过这个大骨头是只有中超才有吗？

amyli071

原帖由 ppzzssff 于 2008-8-30 19:05 发表
看着不错~~~
不过这个大骨头是只有中超才有吗？

是的,只有中超才有,经济便宜.

倦鸟

锅瘪了。
这汤煲的营养价值高呀，煲的不错。

amyli071

原帖由 倦鸟 于 2008-8-30 23:06 发表
锅瘪了。
这汤煲的营养价值高呀，煲的不错。

一般晚上就喝汤,不吃其他东西,汤水营养又减肥.

倦鸟

好方法，我也试试。

hugegor

偶也喜欢汤，偶等一下也试煲一下，应该要支持一下的。

cryingrain2377

啥叫饭豆？在那能买到？
你这每天吃的也太好了点，真馋人～

amyli071

8月31---还是骨头汤,不过是莲藕虾米瑶柱骨头汤.
材料如图:

[ 本帖最后由 amyli071 于 2008-8-31 21:34 编辑 ]

amyli071

原帖由 cryingrain2377 于 2008-8-31 13:45 发表
啥叫饭豆？在那能买到？
你这每天吃的也太好了点，真馋人～

中超有,叫黑白豆,饭豆是我们那里的叫法
我有喝汤不吃饭的习惯,所以隔天就会煲来喝.