2008美味人生之全记录，结束：）

amyli071

煲汤的要点,大火烧开,小火慢慢煲,中间不要打开锅盖.

mashimaromm

莲藕在哪里买的阿？

amyli071

原帖由 mashimaromm 于 2008-8-31 21:40 发表
莲藕在哪里买的阿？

中超有,新鲜的是真空包装的,当然也有冰冻的,我用的是新鲜.不过我就是喝汤的,莲藕不吃,浪费真可惜,但真不爱吃煲过的莲藕 而且价格也不便宜,所以这个汤我爱喝也不能常做.

amyli071

有汤后,再来个白灼芥兰,一点油都不放.
做法:
烧开水,放入芥兰,加入少量盐,待芥兰烧开一分钟后,过滤水,装盘
然后准备SAUCE,蚝油,生抽,鸡精,胡椒,搅拌后淋入菜上.
下图没有这样做,直接把蚝油和生抽到在上面了,懒了~~~

[ 本帖最后由 amyli071 于 2008-8-31 21:56 编辑 ]

不醒的臭臭

我来看看你的减肥餐。。

倦鸟

真是很素。

amyli071

9月2日---花生猪脚汤
哈哈~~以形补形啊,走路太多,要好好补一补,现在汤还在锅中慢慢煲~~~
材料:三块猪脚(一个人的量),花生,姜两块,虾皮少量,大葱一段
做法:花生预先泡一晚,去掉红衣,先煲开猪脚,然后加入姜,花生,虾皮,大葱,大火煲10分钟后,换小火继续煲,煲两小时后加入盐,再煲2小时.
估计晚上8点我就可以喝了,呵呵~~~~

[ 本帖最后由 amyli071 于 2008-9-2 17:39 编辑 ]

欣然

美女楼主
你这个酿油果  不用封口  的吗?
那放在锅里不怕肉末会散出来吗???
这个菜看上去好好吃的样子
我下次去超市买豆腐泡  回来也做这道菜

欣然

为什么要去掉花生的红衣啊?
不是说红衣是补血的吗?

amyli071

原帖由 欣然 于 2008-9-2 19:01 发表
美女楼主
你这个酿油果  不用封口  的吗?
那放在锅里不怕肉末会散出来吗???
这个菜看上去好好吃的样子
我下次去超市买豆腐泡  回来也做这道菜 ...

不用封口的,你塞多点馅就行了,不过也有些会散出来,不是整个油果都散出来,就是面上的一些,应该没关系的

amyli071

原帖由 欣然 于 2008-9-2 19:02 发表
为什么要去掉花生的红衣啊?
不是说红衣是补血的吗?

因为想要汤是奶白的效果,而且煲的时候红衣也会掉的,漂在汤面上,而且红衣有点涩,所以索性不要了,我也听说了红衣补血,正在考虑怎么用呢

amyli071

我饿啊,汤还没有好~~~rf_025_: rf_025_: rf_025_:

cryingrain2377

这个烫常常在冬天喝，听说还会丰胸吧，哇咔咔～

amyli071

rf_018_: rf_018_: rf_018_: 喝上了~~~

[ 本帖最后由 amyli071 于 2008-9-2 21:51 编辑 ]

欣然

原帖由 amyli071 于 2008-8-29 00:18 发表



总是忘记,这个酿油果还可以换成酿青椒,酿苦瓜,酿茄子.

附图,这是很久以前做的,当时没有相机,用电脑的摄像头拍的,呵呵~~~凑合看吧,不好意思了~~~ ...

哇
看到了
酿青椒
很有营养