不用烤箱做甜品 P96 无花果炖雪梨 红豆烧饼 香草冰皮月饼

dixie

原帖由 semain11 于 2008-6-10 12:47 发表


我在开始煮了,不过是大西米,不知道需要多长时间,发现一些里面开始分裂了,但是还是实心的白的.
是不是不够耐心啊?我煮了大概10分钟...

煮到外面透明,中间有一粒实心的时候就可以捞出来过凉水了

凉了以后,再放回水里煮.还是要水开了再放哦.

煮到白点消失了,再捞出来过凉水.

煮的时候要不停的搅拌哦

neinei

竟然要先回复

康夫

好东东(rf2rf)

semain11

原帖由 dixie 于 2008-6-10 13:01 发表




煮到外面透明,中间有一粒实心的时候就可以捞出来过凉水了

凉了以后,再放回水里煮.还是要水开了再放哦.

煮到白点消失了,再捞出来过凉水.

煮的时候要不停的搅拌哦 ...

煮了很久很久还是没有白点,最多是外面一层透明的.又是失败了.
没有办法我现在先就放在一边闷着去.晚上回去看看会如何.

我煮过好多次了,只有一次稀里糊涂的成功了,用的时间也不长.不明白为什么煮很久还不是白点的...

dixie

原帖由 semain11 于 2008-6-10 13:50 发表


煮了很久很久还是没有白点,最多是外面一层透明的.又是失败了.
没有办法我现在先就放在一边闷着去.晚上回去看看会如何.

我煮过好多次了,只有一次稀里糊涂的成功了,用的时间也不长.不明白为什么煮很久还不是白点的. ...

就是外面一层透明的啊,中间是白的.
然后就捞出来过凉水.
然后水开了 再继续煮
煮好了拿出来过凉水.用凉水泡会都行.

dixie

原帖由 neinei 于 2008-6-10 13:11 发表
竟然要先回复

看贴不回的

dixie

原帖由 semain11 于 2008-6-10 13:50 发表


煮了很久很久还是没有白点,最多是外面一层透明的.又是失败了.
没有办法我现在先就放在一边闷着去.晚上回去看看会如何.

我煮过好多次了,只有一次稀里糊涂的成功了,用的时间也不长.不明白为什么煮很久还不是白点的. ...

你看看图1,就是第一次煮了捞起来过凉水的样子

外面透明的,中间有白点.

Lillie

绝好的帖子一定要顶！

neinei

我从来都是看贴必回的

semain11

原帖由 dixie 于 2008-6-10 13:59 发表



你看看图1,就是第一次煮了捞起来过凉水的样子

外面透明的,中间有白点.

我看了,你的那个是中间的白点,我的是外面很薄的一层是透明的,里面白色的还是很大的,不是个白点.还是个白球.

对了,那些加巧克力的糯米球如何做的?我在糯米粉中加了开水,揉了揉,等不烫了加了巧克力粉,再揉揉开始粘了,所以只要再加糯米粉搓成球的.这样做法对不对啊?

寶锍寶锍

这个...太太强悍了

dixie

原帖由 semain11 于 2008-6-10 14:42 发表


我看了,你的那个是中间的白点,我的是外面很薄的一层是透明的,里面白色的还是很大的,不是个白点.还是个白球.

对了,那些加巧克力的糯米球如何做的?我在糯米粉中加了开水,揉了揉,等不烫了加了巧克力粉,再揉揉开始粘 ...

那可能是因为你的是大西米 要的时间会长一些吧.

糯米球 直接把糯米粉和可可粉混到一起,加水揉就可以了哦.

uneroserouge

原帖由 dixie 于 2008-6-7 14:40 发表
5，将3，4与草莓泥拌匀。

**** 本内容被作者隐藏 *****

侃侃  还隐藏

jadecheng

不错哦

piggyx

顶顶，很适合我