不用烤箱做甜品 P96 无花果炖雪梨 红豆烧饼 香草冰皮月饼

dixie

P1 花生牛扎糖。 草莓慕丝蛋糕杯 。玫瑰奶茶西米露。

P10 西班牙小吃churos 。 sangria鸡尾酒 。牛奶紫米布丁。

P26 薄荷菊花茶冻 免烤香芒芝士蛋糕

P34 清凉一夏之清补凉汤

P35 荷塘月色

P38 水晶西瓜酪 杂果蜜汁

P39 花香水果茶


P43  水晶香橙    芦荟酸奶拌


P45  红糖凝冻 南瓜酪梨杯 南瓜汤圆粥


P58  香草可丽饼 浓情草莓奶酪 炸糖糕

P81冰淇淋蛋糕 摩卡炼乳冰砖 棉花糖冰淇淋

[ 本帖最后由 dixie 于 2008-9-1 20:25 编辑 ]

dixie

1,童年的味道，花生牛扎糖


应该是所有人小时候都吃过的糖糖哦,是不是很怀念呢

正统的牛扎糖做起来比较麻烦,需要熬麦芽糖来制作,最近实在找不到时间来慢慢完成了.
这个偷懒的好方子也很不错哦~ 只需动手几分钟,就能吃上味道不错的牛扎糖咯~
方子来源于google...
材料：

1，去皮熟花生80g
2，奶粉100g
3，棉花糖100g
   最好是白色棉花糖，这样做出来的才是乳白的牛扎糖，不过我没有买到，就只能做成花牛扎糖了

做法

4，把棉花糖放微波炉转几十秒，拌均匀。

dixie

继续做法

1，趁热加入奶粉，边加边搅拌均匀
2，拌和后
3，继续加入花生拌和。
4，用保鲜膜包起来，用擀面杖压平压实。

搅拌过程中，如果冷却，可以再放入微波炉转几十秒再继续拌合。
花生去皮后，最好掰成两半，花生要尽量拌开，要不最后不好压实。

最后，只需要放入冰箱冷藏两个小时就好咯。

dixie

冷藏后，取出切块。

裹上糖粉防粘即可。

就像所有人的童年，

甜甜的，不太粘牙，入口即化，越嚼越香...

dixie

牛扎糖

语荃

沙发、

语荃

太好了 太适合我们没有烤箱族了

hy903

不错

dixie

2,草莓慕丝蛋糕杯

材料（三杯份量）：

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[ 本帖最后由 dixie 于 2008-6-8 23:09 编辑 ]

dixie

5，将3，4与草莓泥拌匀。

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[ 本帖最后由 dixie 于 2008-6-8 23:11 编辑 ]

dixie

放入冰箱冷藏1-2小时后取出即可。

浓浓的草莓冰淇淋口感的慕丝杯，清甜不腻味，能一口气吃掉两大杯呢。

dixie

这个以前发过,也加到这里.

玫瑰奶茶西米露


想喝珍珠奶茶，却没有珍珠。

于是家里一袋放了很久的西米就派上用场啦。

真的是好喝又健康呢。

还可以变着不同的花样随心所欲的喝哦。



A，先用少量糯米粉搓几个“雨花石”小丸子。
   下锅煮好备用。
   绿色的是抹茶味，咖啡色的是巧克力味道。

dixie

B
1，煮西米的时候一定得注意控制火候。
   个人认为最不容易失败的煮法，就是分别煮两次啦。
   先用滚水煮到西米中心就剩一粒小白点的时候捞出来，过凉水，再用滚水煮至透明后过凉水。
   这样煮出来的西米不会糊锅也不会粘做一团呢。QQ的很有嚼劲。

   接下来先把西米入滚水煮至中心有一粒小白点后捞出过凉水。
   入滚水，再过凉水。
   煮好备用。

2，煮奶茶。
   牛奶热后。放入一袋红茶，中火熬出红茶味道和颜色后，转大火，沸腾后关火，加入几朵玫瑰花茶泡开
   注意火候，要不容易把牛奶烧糊了。
  
  
    如果喜欢奶味重的，可以放入花茶后再加入炼乳。

3，加入事先煮好的糯米小丸子。

4，加入煮好的西米。

dixie

香喷喷的玫瑰奶茶西米露
玫瑰茶的花香混合着奶香，喝上一口滑滑的，口感细腻。
再煞有介事的嚼嚼西米与糯米丸子。
让嘴欲罢不能。。。

做好后的奶茶放冰箱凉一凉。吃的时候拿出来加几块冰块，就是好喝的冻奶茶了哦。