来一个更加简单的，简单到只要你有手和烤箱就一定能做成！因为你唯一要做的工作就是把所有材料混合，然后送入烤箱。
呵呵~~~~这个是给懒人准备的蛋糕。
我只称它为柠檬蛋糕，因为里面会加柠檬皮，吃起来有柠檬的清香。而法国人称这款蛋糕为 le veek-end.
材料准备：
鸡蛋：10个（500克）
柠檬皮屑：5只柠檬（如果没有专用的那种刮皮的工具，就用小刀刮外面一层皮，然后再切碎碎就行了）
盐：少许
糖：700克
奶油（creme epaisse):300 克
泡打粉：10克
过筛面粉：540克
黄油：200克（溶化后放凉备用）
步骤：
烤箱先预热至220度
呵呵，刚刚说了，你唯一要做的就是把所有材料混合。
不过，我还是要啰嗦一遍：鸡蛋，柠檬皮屑，盐，糖先混合，搅匀。加入奶油和泡打粉，面粉。再搅拌。
最后加入已溶化并冷却的黄油搅匀就OK了。
入模：
这个方子可做两个大的方模子。和两三个小的（如图）
模子要么就垫烤纸，要么就涂些黄油做防粘处理，以免不好脱模。
入烤箱220度烤至蛋糕涨起来（大约十分钟的样子吧），然后再降到180度。再烤三十分钟。
共烤大约40分钟的样子。
用小刀插入，拔出刀时，刀不粘就说明烤好啦。
注：大的，烤到七八分钟左右时，最好在中间用小刀划一下。这样能烤出更漂亮的造型，如下图
[ 本帖最后由 jadecheng 于 2008-4-14 19:03 编辑 ] | 
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千斤顶
楼主 
组图打开中，请稍候......
顶!!!!!!!
