一起来学做甜点—首页添加目录

yibouculat

强烈支持楼主，现在可以自己试试了！

小飞虫

好谗呀，偶地口水(rf22rf)

SNFL

谢谢楼楼的好贴！
看上去很漂亮啊！

lekyni

太专业了这个！

克劳德.诺

哎呀，我想吃那个柠檬蛋糕，，，

天使脸朝下

羡慕专业的说～

shuimu66

柠檬蛋糕好漂亮啊，我烤出来的CAKE怎么总是颜色偏深，没有这么漂亮呢

馨佳

真羡慕啊 做得太好了

fanju

Lz太厉害了，偶都有点想去学专业啦

jadecheng

原帖由 shuimu66 于 2008-4-15 16:17 发表
柠檬蛋糕好漂亮啊，我烤出来的CAKE怎么总是颜色偏深，没有这么漂亮呢

我的方法就是用两种温度烤。先用高温烤起来后，再降低温度。
这个方法特别适合大型的CAKE。百战百胜哦
你不防试试看哦。

jadecheng

原帖由 SNFL 于 2008-4-11 17:17 发表
楼楼好厉害啊！做的东东好漂亮！
即使按照你的教法做我都出不出这么好，看来楼楼真的是高人。
但是很高兴楼楼把做法都和大家一起分享。

工夫不负有心人啊，多试几次一定会成功的！

monique121

原帖由 jadecheng 于 2008-4-11 13:49 发表
最难做的甜点：马卡龙
大家试过之后就会明白为什么称造型这么简单的马卡龙为‘最难做的甜点’了

材料：
TPT amande ：600克（50%杏仁粉+50%糖粉）
蛋白一：110克
着色：适量（加什么色跟据自已的需要）
糖一：250克
水：75克
蛋白 ...

记下来~:em00021:

wupingde

mm的水果塔上边的水果亮亮的很漂亮呢~是抹了一层蜂蜜还是怎么做到效果的呢？

la_titi

太强了，估计打S我也学不会(rf8rf)

法五龙

此贴不能沉~~~！