【原创】la_titi的懒人美食新煮意（Ｐ９０champignon + vin chaud）

onlyadele

菜谱呢？:eek:

小丫

原帖由 la_titi 于 2008-4-13 23:44 发表


嘿嘿，上了你是不是马上照做一个啊？！

没事我也学习学习，快上。。。

la_titi

家常菜：
38. 辣子鸡丁

材料：
鸡胸肉两块、胡萝卜一根、青豆适量、鸡蛋青一个、洋葱半个、干红辣椒几个、花椒适量、姜和蒜各少许

调料：
辣豆瓣酱、盐、糖、胡椒粉、生粉、生抽、绍酒、麻油、陈醋、高汤

做法：
1.
鸡胸肉用刀拍松后切丁，用适量盐、糖、胡椒粉、生粉和一个蛋青拌匀腌制备用
2.
胡萝卜去皮切丁，洋葱和姜切丝，蒜切碎
3.
用温热的油略炸鸡丁后捞起沥油，起油锅爆炒青豆与胡萝卜丁盛起备用
4.
起油锅，加入洋葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香后倒入鸡丁、青豆和胡萝卜，再加入适量的盐、糖、生抽、绍酒、陈醋、豆瓣酱略炒后加入高汤，等高汤沸腾后用生粉勾芡再滴上香油上碟即可

懒人小TIPS：
1.
嫌麻烦的懒人可以不拍鸡肉直接切丁
2.
没有高汤的，可用鸡精开点水来代替
3.
没有陈醋的可用白醋代替
4.
由于生抽、豆瓣酱、高汤等咸味已够，在炒鸡丁时盐尽量少放或者不放

[ 本帖最后由 la_titi 于 2008-4-14 00:12 编辑 ]

amyamber

刺激S了,正胃疼呢，又被这么色 的菜勾搭了， 估计今天晚上要一直这么痛苦下去了,
不行了,titi嫩啥时候来慰问慰问我们这帮乡下妹妹啊,偶和电眼妈 还有小丫一定凑一快儿盼着嫩

la_titi

原帖由 onlyadele 于 2008-4-13 23:45 发表
菜谱呢？:eek:

正在打呢！得组织字句啊
写好就发啊

la_titi

原帖由 金猪年 于 2008-4-13 23:44 发表
过来帮TITI,

谢谢谢谢啊

la_titi

原帖由 小丫 于 2008-4-13 23:45 发表

没事我也学习学习，快上。。。

别催我啊！
我正在努力写呢

lucrece

我也来踩踩:em00028:

la_titi

原帖由 amyamber 于 2008-4-13 23:46 发表
刺激S了,正胃疼呢，又被这么色 的菜勾搭了， 估计今天晚上要一直这么痛苦下去了,
不行了,titi嫩啥时候来慰问慰问我们这帮乡下妹妹啊,偶和电眼妈 还有小丫一定凑一快儿盼着嫩 ...

你赶紧去热杯热牛奶来喝吧
胃痛的时候是不能再吃辣的了
我很快也会成乡下人的了
到时大家一起乡下(rf3rf)

amyamber

原帖由 la_titi 于 2008-4-13 23:52 发表


你赶紧去热杯热牛奶来喝吧
胃痛的时候是不能再吃辣的了
我很快也会成乡下人的了
到时大家一起乡下(rf3rf)

喝了牛奶了,肚子里暖和一点了

la_titi

原帖由 lucrece 于 2008-4-13 23:52 发表
我也来踩踩:em00028:

欢迎欢迎
随便踩啊(rf4rf)

la_titi

原帖由 amyamber 于 2008-4-14 00:11 发表


喝了牛奶了,肚子里暖和一点了

我胃痛的时候就是喝很热很热的牛奶，就可以舒服一点
你现在感觉好点没？！

onlyadele

好吃

xiamo

哈，又有新菜啦～～
辣子鸡丁不错啊～～:10600:
不过辣椒少了，应该算是宫保鸡丁吧～～

afternoon

太强了，我的口水阿，快点接住