【原创】la_titi的懒人美食新煮意（Ｐ９０champignon + vin chaud）

onlyadele

原帖由 la_titi 于 2008-4-6 00:17 发表
家常菜：
35. 海鲜豆腐煲

材料：
豆腐一块、小墨鱼12个、虾仁12个、鸡胸肉一小块、牛肉一小块、鸡蛋一个、大白菜两片、彩椒适量、洋葱一个、姜一小块

调味料：
盐、糖、胡椒粉、小苏打粉、生粉、麻油、绍酒、生抽、辣豆 ...

这个菜肯定好吃，可是要得材料好多哦，

la_titi

原帖由 苹果皮皮 于 2008-4-6 04:15 发表
我听到有人在说苹果  :eek:

我们很乖哦，只是在说苹果，没有说苹果皮。。。(rf3rf)

la_titi

原帖由 猫猫宝贝 于 2008-4-6 12:11 发表


喔！！！
這個要好好學一下了！！
好看又好吃
很喜歡吃海鮮~

其实彩椒是可以不放的
纯粹为效果的说。。。

la_titi

原帖由 vitellefr 于 2008-4-6 16:54 发表
谢谢提供菜谱.
我对能做菜的巧妇一直很滔滔江水
希望看了你的简易美食能有些动力

我是被迫做菜的
有得吃不用做的日子实在太美好了(rf12rf)

la_titi

原帖由 cjly 于 2008-4-6 19:15 发表
(rf4rf) 哇噻 ，好热闹啊，我怎么错过直播了 。你老公可真逗。
超喜欢你的砂锅啊 ，我也好想要一个啊，来学习你的砂锅系列菜~~~(rf1rf)

我觉得砂锅煮东西特别慢
就拿烧水来说好了，都比一般的锅慢多了
但是比较适合慢炖，就是慢慢让东西闷出味道来
不过用法国的电炉做砂锅的菜真是郁闷
慢得要死又容易粘底烧糊
每次都气得想砸东西(rf13rf)

la_titi

原帖由 陀陀螺 于 2008-4-7 01:13 发表
来看一看明天做什么菜

明天有什么特别节目吗？！

la_titi

原帖由 六月雪 于 2008-4-7 01:41 发表
好棒！！lz写得也很详细
当然图片有够诱人

谢谢夸奖
我怕人家觉得我烦呢
写那么长。。。。(rf13rf)

la_titi

原帖由 onlyadele 于 2008-4-7 18:04 发表
这个菜肯定好吃，可是要得材料好多哦，

你可以偷工减料的
有些材料只为上桌的整体效果，可以不放的

SOLARIS

哇，太棒了，刚刚看了wupingde mm的贴子，又看到这个贴，都是超强的能人啊
和你们相比，我的水平还停留在原始社会阶段
以后我得到这里来多学学

wupingde

原帖由 SOLARIS 于 2008-4-7 19:58 发表
哇，太棒了，刚刚看了wupingde mm的贴子，又看到这个贴，都是超强的能人啊
和你们相比，我的水平还停留在原始社会阶段
以后我得到这里来多学学

我也是常常看了自己帖子就來lz這邊瞧瞧的，嘿嘿嘿~
titi超有耐心，菜譜一個個寫的詳細啊！菜還好看，我不做菜的時候端白飯邊看帖子邊吃~:11700:

la_titi

原帖由 SOLARIS 于 2008-4-7 19:58 发表
哇，太棒了，刚刚看了wupingde mm的贴子，又看到这个贴，都是超强的能人啊
和你们相比，我的水平还停留在原始社会阶段
以后我得到这里来多学学

谢谢夸奖
其实真的没什么技术含量
等你饿到一定程度快发疯了以后，厨艺也会突飞猛进的(rf12rf)

la_titi

原帖由 wupingde 于 2008-4-7 20:28 发表


我也是常常看了自己帖子就來lz這邊瞧瞧的，嘿嘿嘿~
titi超有耐心，菜譜一個個寫的詳細啊！菜還好看，我不做菜的時候端白飯邊看帖子邊吃~:11700:

你的菜也很好看啊！
一般我吃饭要是没什么好菜我就不来这里看了
不然看着自己的猪食再看到别人的好菜就郁闷了
赶紧吃完算了。。。(rf13rf)

onlyadele

今天晚上上什么好菜阿

la_titi

原帖由 onlyadele 于 2008-4-8 21:01 发表
今天晚上上什么好菜阿

吃昨天晚上的剩菜
偶今天拉肚子了
没心情做饭呢

la_titi

家常菜：
36. 红烧茄子

材料：
茄子两个、鸡胸肉一块、鸡蛋一个、彩椒若干、洋葱丝适量
调料：
生抽、老抽、糖、、胡椒粉、辣豆瓣酱、麻油、绍兴酒
做法：

1.鸡胸肉切片，加入鸡蛋一个，并放生抽、糖、胡椒粉、绍兴酒、麻油等调料适量拌匀备用
2.茄子削皮切成长条，下油锅略炸捞起沥干，用纸吸去多余油份
3.起油锅爆香洋葱丝，爆炒鸡胸肉至8、9成熟盛起备用
4.起油锅爆炒彩椒后加入茄子和鸡胸肉，放老抽、辣豆瓣酱、绍酒、糖、烧至茄条入味再加入少量麻油即可
懒人小TIPS：
1. 茄子不宜切得过小因为炸后茄子会变小；炸的时间也不宜过久，否则茄子红烧时容易烂掉不美观
2. 懒得分开炒的懒人可以把所有材料一起混合炒了