馒头攻略特辑 (4月9日更新花卷攻略 p8)

hiv · 2008-1-18 00:41:49

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hiv · 2008-1-18 00:45:45

用筷子慢慢的和面，最后用手，手上不会沾上很多面粉。

[ 本帖最后由 hiv 于 2008-1-17 23:48 编辑 ]

hiv · 2008-1-18 00:52:35

戗面的意思就是往发好的面里戗入干面粉。

hiv · 2008-1-18 00:59:03

hiv · 2008-1-18 01:02:04

hiv · 2008-1-18 01:06:33

蒸锅内加入热水，蒸馒头时，上气的时候开始计时20分钟。

hiv · 2008-1-18 01:08:52

大家来看看馒头的效果

ruiruirr · 2008-1-18 01:34:53

我是河北人，一直想知道家乡那种硬面馒头怎么做，谢谢lz!

寒仁 · 2008-1-18 01:46:45

搬个板凳慢慢看

寒仁 · 2008-1-18 01:47:13

不错，我喜欢吃面食！

苹果皮皮 · 2008-1-18 03:21:26

相当不错支持一下

南宫后 · 2008-1-18 03:50:38

存了~~~~不过这个做出来是黄色的，有没有面粉做出来是白馒头呢？？:em0009:

semain11 · 2008-1-18 11:19:57

前几天拉肚子,天天在家做馒头,和LZ做的差不多了

不过我加了干面可没有想到是山东馒头,是因为发现面太湿了,不得已加的,没有想到弄拙成巧.

如果要馒头白,蒸的时候加点醋,或者揉面的时候加点泡打粉?

[ 本帖最后由 semain11 于 2008-1-18 10:49 编辑 ]

shallyhua · 2008-1-18 11:44:30

做得太好了
图片解释详细生动
支持LZ

yunyunlover · 2008-1-18 12:47:54

不错，但是那种硬面馒头貌似比楼主做的还要实哦～～～～～～

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