100%私房。。єїэº°[更新P55]咖喱雞飯,四喜烤麩

crisy

太诱人了

wupingde

干炒牛河

[ 本帖最后由 wupingde 于 2008-1-9 19:33 编辑 ]

wupingde

原帖由 crisy 于 2007-10-29 21:27 发表
太诱人了

這位動作真快啊~~還想一骨碌編輯完的

wupingde

我會想這兒的高手做的菜的~
我瘦一點再回來更新。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

FRANFRANSOSO

真好吃啊！

xiaoyuanwmm

酸辣汤怎么做啊，看了超级有食欲。谢谢啦。

wupingde

原帖由 xiaoyuanwmm 于 2007-10-29 23:04 发表
酸辣汤怎么做啊，看了超级有食欲。谢谢啦。

酸辣汤
1．肉切丝稍微腌一下，胡萝卜，水发木耳，豬血（有鴨血更好）和豆腐切丝
2．滚水中加入胡萝卜，木耳和豬血；先主導半熟加豆腐絲和肉絲
3． 加酱油盐巴调味，加適量胡椒粉；加太白粉水勾芡
4．関小火加白醋；打一个蛋花，起锅前加少许葱花，淋上香油

voila~

蔬菜苏打

牛河，又见牛河！   
从前和妈妈逛街，逛累了在外面吃饭，无论在哪儿吃饭，妈妈都要吃"干炒牛河"，大馋猫一个。


请教：河粉在哪买的？或是，用什么代替比较好呢？

leonchuan

看到了最喜欢的芋头扣肉啦！！我也要照着做！
楼主做的每一样都合我的胃口啊！
谢谢你

leonchuan

强烈要求如何干炒牛河！
我每次炒出来都没有那种干炒的感觉！

leonchuan

请问 芋头扣肉 涂白醋的作用是什么呢？

wupingde

原帖由 蔬菜苏打 于 2007-10-30 22:06 发表
牛河，又见牛河！   
从前和妈妈逛街，逛累了在外面吃饭，无论在哪儿吃饭，妈妈都要吃"干炒牛河"，大馋猫一个。


请教：河粉在哪买的？或是，用什么代替比较好呢？ ...

我買的是中超的干的稞粉條，稍微寬一點的那種，煮過之後就可以用了。

wupingde

原帖由 leonchuan 于 2007-10-30 23:03 发表
强烈要求如何干炒牛河！
我每次炒出来都没有那种干炒的感觉！

干炒牛河

1.洋葱切丝。牛肉切片，加醬油，糖，太白粉腌；稞粉條煮好，在平鍋中稍微干煎備用

2.热锅内油拌炒牛肉半熟取出；放豆芽炒香洋蔥絲炒香，加醬油，放粉条和牛肉拌炒，点上麻油即可。

wupingde

原帖由 leonchuan 于 2007-10-30 23:04 发表
请问 芋头扣肉 涂白醋的作用是什么呢？

呵呵~我不知道也~媽媽說的要抹白醋來的。這菜是和媽媽學的，她做的超好吃！！！！！！！！！

leonchuan

谢谢楼主的回复。这个周末我就试试。