100%私房。。єїэº°[更新P55]咖喱雞飯,四喜烤麩

wupingde

豆芽菜炒熏肉；接着第二天把没吃完的菜添到面里头了，哈哈~~

[ 本帖最后由 wupingde 于 2008-1-9 19:15 编辑 ]

wupingde

马蹄糕

[ 本帖最后由 wupingde 于 2008-1-9 19:17 编辑 ]

crystalove

马蹄糕怎么做呀，真好看

wupingde

原帖由 crystalove 于 2007-10-24 23:54 发表
马蹄糕怎么做呀，真好看

這其實是道偷工減料的甜點了~ 馬蹄粉是在中超買的現成的，做法也是標示在包裝上了

材料：
马蹄粉，清水，糖 取用1：5：2比例（糖根据个人口味增减，用紅糖的話效果更好）
做法：
1. 将2份清水加入马蹄粉中，浸泡半小时左右。
2. 将剩下清水烧开，然后加入糖，至完全融化。
3. 在等待2完成的时候，将1充分搅拌，至马蹄粉和水完全融合成浆液，没有胶着在容器底部。
4. 将2熄火，稍待几分钟让水温降低到大约80度左右。
5. 将3匀速倒入4中（不宜过快或过慢），并不断搅绊。生浆液被沸水烫成半生浆，呈糊状。
6. 将5倒入蒸盘，高火蒸20分钟。
7. 彻底冷却后成马蹄糕。

malorraine

马蹄糕好漂亮，我买了马蹄粉，一直没做的，要是书上的照片有LZ做的这么漂亮，我早就做啦。

crystalove

原帖由 wupingde 于 2007-10-25 14:04 发表


這其實是道偷工減料的甜點了~ 馬蹄粉是在中超買的現成的，做法也是標示在包裝上了

材料：
马蹄粉，清水，糖 取用1：5：2比例（糖根据个人口味增减，用紅糖的話效果更好）
做法：
1. 将2份清水加入马蹄粉中，浸泡半小时左右。
2. ...

谢谢MM，你做的好好看呀:em0006:

凉风有信Oo

我想吃了

swt1115

原帖由 wupingde 于 2007-10-7 16:29 发表
白菜金枪鱼沙拉

好好看的色拉啊，

用的什么佐料？

wupingde

原帖由 malorraine 于 2007-10-25 23:17 发表
马蹄糕好漂亮，我买了马蹄粉，一直没做的，要是书上的照片有LZ做的这么漂亮，我早就做啦。

原帖由 crystalove 于 2007-10-26 01:40 发表
谢谢MM，你做的好好看呀:em0006:

大家都來試一試阿~其實不是很難的。
而且説是作的時候還可以拌入椰汁在水裏的話，口感會更豐富呢~
我在成盤的時候撒了些砂糖在表面就成這樣了~

wupingde

原帖由 swt1115 于 2007-10-26 10:25 发表


好好看的色拉啊，

用的什么佐料？

超級無敵簡單方便的！
沙拉我用的是白菜和thon的罐頭
沙拉醬是直接買超市裏的，加了類似persil的多種香草的那種。
拌好白菜司加上thon撒上蔥花末就好了

不過我有朋友說白菜不能生喫~ 不知道是不是真的，還沒核實。。。

绿色的叶子

请问妹妹九层塔的叶子是什么样子呀，在巴黎哪里能够买到，谢谢
今年回国去吃了一次斋饭，有个菜叫九层塔茄子，到现在还让我难忘呢。很喜欢九层塔的香味。再次谢谢妹妹呀

wupingde

原帖由 绿色的叶子 于 2007-10-26 18:26 发表
请问妹妹九层塔的叶子是什么样子呀，在巴黎哪里能够买到，谢谢
今年回国去吃了一次斋饭，有个菜叫九层塔茄子，到现在还让我难忘呢。很喜欢九层塔的香味。再次谢谢妹妹呀 ...

九層塔也叫羅勒，法語basilic，在超市都有賣的。
不過最近看節目，大s說因爲它屬於吸光性的植物，吃多了會黑 。。。

绿色的叶子

原帖由 wupingde 于 2007-10-26 23:18 发表


九層塔也叫羅勒，法語basilic，在超市都有賣的。
不過最近看節目，大s說因爲它屬於吸光性的植物，吃多了會黑 。。。

谢谢你哦。我想少吃一点也不会太黑的，呵呵

te quiero

马蹄粉是什么DD？
法国超市就有买吗？叫什么名字？

shallyhua

楼主的菜真和我胃口:10600: :10600: :10600: