100%私房。。єїэº°[更新P55]咖喱雞飯,四喜烤麩

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沙奇马

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BF包的春卷

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小糖饼

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水煮牛肉

[ 本帖最后由 wupingde 于 2007-10-7 02:05 编辑 ]

wupingde

红烧羊排

lechinatown

诱人啊```

宝宝蹦蹦

小糖饼我喜欢，有没有做法？

monique121

:10600: 好棒哦~
沙戚吗怎么做的啊？

nini414

:em00018: i 服了u, 也太诱人了。。给邮寄点八。。:em00020:

dixie

很诱人呢

小春卷包得好Q啊...

都做得很好啊

wupingde

原帖由 宝宝蹦蹦 于 2007-10-7 12:14 发表
小糖饼我喜欢，有没有做法？

小糖饼
材料：白砂糖，面粉，发酵粉
做法
1。发面 （因为我自己不是常作面食，我本身是用的超市最普通的面粉+levure chimique和的面）
2。把面像做饺子一样揪面头擀成小皮
3。白糖和上少许面粉（这样会有面酥，也可以加些芝麻），用面皮把白糖卷起来（像卷烟一样），把两头封好；在把小面管盘起来，把口念好后稍微把饼压平
4。放适量油把饼用半煎炸的方式煎金黄熟了就好

wupingde

原帖由 monique121 于 2007-10-7 13:42 发表
:10600: 好棒哦~
沙戚吗怎么做的啊？

这是我参看的食谱：

沙奇马
材料：
高筋面粉 200克 / 发酵粉 1小勺/ 鸡蛋 3个/ 水 20cc左右/；砂糖 150克/ 麦芽糖 150克/ 蜂蜜 15克 / 水 40cc 左右/；葡萄干等
做法：
1。将面粉 发酵粉 鸡蛋加水混合搅拌 然后在案板上揉成面团 醒10分 撒上面粉防粘 用擀面杖擀成面皮 向中心折叠（折成4折）用刀切成细面条状 再加面粉将面条播散 然后放入油锅炸（中火） 建议多炸一会会更脆 炸好后捞起沥油 待用
2。将糖水材料放入锅里用中火熬 直至可以拉出丝来为止
3。将炸好的面条放入熬好的糖水里搅拌 同时加入葡萄干等 搅拌均匀之后 放入涂过油的盘子里 用手压紧压平 完全冷却后 切块装盘即可　

[ 本帖最后由 wupingde 于 2007-10-7 15:26 编辑 ]

wupingde

青椒鸡胗
来浑水摸鱼一下，因为其实和青椒牛肉是一样的做法，就是肉换了

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包菜炒肉末

[ 本帖最后由 wupingde 于 2007-12-15 21:46 编辑 ]

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怪味虾