【原创】cjly美食日志1 更新至86页止

maggie_6

一口气看完你的贴子,不得不佩服的说一句楼主真是太强了.

yunyunlover

原帖由 yuhan 于 2007-11-12 01:58 发表
好像是叫蚕豆吧，，，不是大豆的说

叫法不同吧~~~~~~~北方叫大豆，南方叫蚕豆~~~~~~~~~

cjly

原帖由 amelie1124 于 2007-11-13 06:48 发表
照着MM的做法 做了一次鱼香茄子 第一次被BF称赞终于吧茄子做成个样子了 HOHO~~~
希望这次苹果派能成功

啊,是吗，开心啊！
恩，一定成功！

cjly

原帖由 maggie_6 于 2007-11-13 08:10 发表
一口气看完你的贴子,不得不佩服的说一句楼主真是太强了.

谢谢支持！

cjly

原帖由 yunyunlover 于 2007-11-13 12:51 发表


叫法不同吧~~~~~~~北方叫大豆，南方叫蚕豆~~~~~~~~~

我是地道的北方人啊！我们都叫蚕豆啊！什么小零食之类的，怪味豆 都是蚕豆做的。

大豆一般指的是黄豆吧！


蚕豆

    学名：Vicia faba Linn.【异名】佛豆(《益部方物略记》)，胡豆(《纲目》)，南豆(《蒙化府志》)，马齿豆(《台湾植物名录》)，竖豆、仙豆、寒豆、湾豆，罗泛豆(《中国药植志》)，夏豆(《上海常用中草药》)。

英文名：Horsebean,Broadbean

科名：豆科 Leguminosae

    一年生草本；茎直立，无毛，高30—180厘米。羽状复叶有小叶1—3对，顶端卷须不发达而为针状；托叶大，半箭头状。花1至数朵，腋生在极短的总花梗上；花白色带红，有紫色的斑块；萼钟形，萼齿5，披针形。荚果大而肥厚；种子卵圆形，略扁。花果期4—5月。

    原产里海南部至非洲北部，公元一世纪时始由欧洲传入我国，现我国南方各地广为栽培。

    种子供食用；茎、叶富含氮素，为良好的冬季绿肥；江苏除徐州、淮阴专区外广为栽种；花、果荚、种壳、种子及叶均可入药，有止血、利尿、解毒、消肿的功用。为蜜源植物。


关于蚕豆的歇后语
老太太吃蚕豆 - 软磨梗顶
老太太吃炒蚕豆 - 咬牙切齿


大豆
大豆

豆科大豆属一年生草本。重要的油料、食用和饲料作物。中国古名菽。常称黄豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆。小粒类型在中国南方称泥豆、马料豆，在东北称秣食豆等。 起源与进化  大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。 分布 世界主产国和出口国是美国、 巴西和阿根廷，巴拉圭、加拿大、印度尼西亚、日本、朝鲜、前苏联和罗马尼亚等国有少量生产。主要进口国是日本和欧洲经济共同体国家。中国主产区在松辽平原中北部和三江平原、黄淮平原和长江中、下游地区。黑龙江省的产量居全国首位。

momo

lz的蒸锅在哪里买的？大概多少银子？

cjly

原帖由 momo 于 2007-11-13 15:14 发表
lz的蒸锅在哪里买的？大概多少银子？

MM问的是电锅还是普通的？
电蒸锅是两层的，很好用，还有计时功能。超市都有卖的，价格根据牌子不同25-50不等吧~~~
普通的是以前的法国邻居不知从哪里搞来的。不清楚价钱。（它们已经全部跟随前邻居搬家了 ）

我也准备去买一个电蒸锅，不然很多东西都没办法做！rf_tabletalk_:

momo

原帖由 cjly 于 2007-11-13 20:44 发表


MM问的是电锅还是普通的？
电蒸锅是两层的，很好用，还有计时功能。超市都有卖的，价格根据牌子不同25-50不等吧~~~
普通的是以前的法国邻居不知从哪里搞来的。不清楚价钱。（它们已经全部跟随前邻居搬家了 ）

我也准备去 ...

就是你做蒸饺的那个蒸锅，我看好方便啊

cjly

是啦，是电蒸锅吧！我理解得没错！是很方便，速度还快！

s1l2o3

菜谱预报：合饼

yunyunlover

原帖由 cjly 于 2007-11-13 15:36 发表


我是地道的北方人啊！我们都叫蚕豆啊！什么小零食之类的，怪味豆 都是蚕豆做的。

大豆一般指的是黄豆吧！


蚕豆

    学名：Vicia faba Linn.【异名】佛豆(《益部方物 ...

那看来是我从小就弄错的，我从小就这么叫~~~~~我们那儿的人吃这个吃的很厉害，也都这么叫~~~~~

今天才被你纠正了~~~~~~~~~~

cjly

呵呵，地域习惯吧！方言~~~~~~~~~

echo_gyx

又有美食,又有PP狗狗,神仙的日子啊.................

alanfang

还要请教老乡,你的凉拌鸡丝怎么做的?还有五香里脊?里脊用法语怎么说啊?
还有你上次教我的我实际了很成功谢谢了

cjly

原帖由 echo_gyx 于 2007-11-14 21:53 发表
又有美食,又有PP狗狗,神仙的日子啊.................

嘻嘻，谢谢！