【原创】cjly美食日志1 更新至86页止

cjly

甜点：  奶油泡芙-----------------------------------------------------------------------------------------------P20，291-294F
          焦糖苹果派---------------------------------------------------------------------------------------------P39 ，574F
          焦糖苹果派做法-----------------------------------------------------------------------------------------P40，593F
          焦糖菠萝蛋糕-------------------------------------------------------------------------------------------P56，829F
          椰奶草莓西米露-----------------------------------------------------------------------------------------P62，920F
          charlotte aux fruits----------------------------------------------------------------------------------P62，923F
          又见charlotte-----------------------------------------------------------------------------------------P63，953F
          杏仁小饼干---------------------------------------------------------------------------------------------P63，955F
          Bavarois a la banane----------------------------------------------------------------------------------P63，957F
          charlotte aux framboises------------------------------------------------------------------------------P71，1057F
          FRAISIER---------------------------------------------------------------------------------------------P74，1098F
          马德琳贝壳蛋糕-----------------------------------------------------------------------------------------P74，1100F
          诺曼底苹果塔-------------------------------------------------------------------------------------------P74，1101F




2008
P1 . 8月25日菠萝饭，蜜糖无水蛋糕，8月24日水煮肉片（特辣），五香炸里脊，炉包，蒸饺
P2.  8月27日家常豆腐，鱼香肉丝
P3.  8月28日麻婆豆腐（附详细做法），8月29日鱼香茄子，炒三样
P4. 8月30日香菇烤鸡，8月31日肘子卤蛋，9月1日高汤豆腐，干扁四季豆
P5.9月2日 羊肉泡馍，9月3日京酱肉丝，醋熘豆芽,韩国拌饭，9月5日千层油酥饼+羊肉汤
P6. 9月6日烤地瓜，9月7日水煮肉片（BF版），饭后点心
P7.  9月9日仿韩国烤肉，鸡粥 ，新疆大盘鸡
P8.朝鲜冷面，家常小菜1红烧茄子2炸虾片3酸辣黄瓜炒肉片，9月12日烤羊排
P9. 9月13日早餐月饼，煲鸡汤，9月14日早餐鸡汤面
P10.9月14日.炸酱面
P11.9月15日 凉拌鸡丝，焗通心粉

P12.9月17日 番茄辣味炒面，红烧土豆，藕断丝连之凉拌四丝，红男绿女之丁丁炒面，9月19日西红柿炒鸡蛋
P13. 9月19日  红烧豆腐，猪脚大餐，9月20日歌乐山辣子鸡
P15.: 9月23日 凉拌白菜丝，密制酱牛肉，9月24日大米沙拉。（度假归来附美丽乡村图片和大家分享）
中秋晚餐，肉末葱烧木耳，水果酒
P16. 9月26日 如法炮制的果酒
P17.9月27日 糖醋排骨，咖喱土豆片，9月28日 DIY酸辣汤配小饼

P18.9月29日我的金牌咖喱，最简单的蔬菜沙拉

P19.9月30日简单的2人晚餐，奶油泡芙
P20.10月2日 泡芙的做法，鱼香茄子煲配料
P21.10月3日鱼香茄子煲做法
P22.10月4日回锅肉
P23.10月5日干煸肉丝，做法在24页
P24.10月6日肉皮豆腐炖白菜，炒烤肉，炒烤肉拌面（次日的早餐），10月7日法国妹妹做的晚餐
P25.10月7日我的寿司拼盘
P26.10月8日 寿司拼盘的制作流程，寿司外卷，饭团
P27. 10月9日地三鲜 （做法）
P28.10月11日简单的自制开胃小咸菜  10月12日 美容功效强大的猪蹄冻
P29.30 10月13日饺子宴 10月15日 番茄土豆肥牛煲
P31.10月１６日 下午茶~~~炸春卷  香菇炖土豆，酸辣粉
P32.1O月１７日　西红柿鸡蛋面，馄饨＋葱油饼 10月18日 韩国辣炒年糕　
P33.10月19日时蔬烩年糕，炒韭菜苔
P34。10月20日肉丝炒饼，香辣鱿鱼圈，炝西芹
p35.10月21日平菇炒肉
p36.  10月22日西芹土豆条，酸辣豆芽，翡翠西兰花，三彩北极虾10月23日 凉拌猪耳朵
P37.10月24日 鸡蛋糕，香葱炒鸡蛋，干煸豆角。 10月25日 柠檬戚风
P38.10月26日红酒烩牛肉p39.10月26日酱牛肉，焦糖苹果派P40.10月30日焦糖苹果派的做法，10月31日罗罗的生日大餐P41.11月1日 炸三角，酱爆鸡丁，群菇炖鸡，烤羊肉串，羊汤配火烧
P42 11月5日韩国拌饭和寿司拼盘
P43 11月7日 自制牛排汉堡
P45 11月11日 茴香豆
P47 11月15日 韭菜合饼
P47 11月17日 三鲜锅贴
P48 11月18日 Bourguignon 11月19日  炒饼制作全过程
P50  11月20日  油泼面
P51  11月21日  我烤的批萨
P52  11月23日  香菇肉丝包和豆沙包
P55 11月27日  蘑菇汤  韭菜炒鸡蛋   玉米碴子粥  自制KEBAB 油泼面 乌冬面 鱼香茄龙
P56  12月1日  咖喱牛肉饭  葱爆虾  焦糖菠萝蛋糕
p57  12月2日--12月7日 三鲜肉片 卤花生 番茄土豆煲 素烧茄子  菜饭 香菇豆腐 锅塌豆腐
P58  12月8日  火锅  12月9日  烤鸡腿
P59  12月10日 干白烩牛肉  笋丝榨菜肉丝汤  辣白菜泡菜
p62  3月23日  懒惰了好久之后的作品 tarte au tomate  炸肉丸子双吃 香辣北极虾   酸甜棒棒鸡 耶奶草莓西米露 菠萝咕噜肉 charlotte aux fruits
p64  3月30日  charlotte  杏仁小饼干
        3月31日  双椒鸡条   Bavarois a la banane
p65  4月1日   陕西拨鱼配蒸饺
P66  4月2日   我的招牌菜糖醋排骨
p67  4月3日   粘花卷  花样小馒头  疙瘩汤
P69  4月5日   家常烧茄子  秘汁京酱肉丝
P71  4月8日   charlotte aux framboises 覆盆子夹心夏洛特
P72  4月10日  时蔬豆腐烙，素九转肥肠，香辣素什锦



p74. Fraisier  玛德琳贝壳蛋糕 Tarte Normande
p75. 圣诞大餐12-24
p76.鸡肉春卷配鸡粥   煎饺
P77。酥皮香肠 勃艮第式红酒炖牛肉BOEUF BOURGUINON 我的新年餐
P78。腊八粥 回锅肉
P79。羊肉汤配油酥火烧
P80。酸甜里脊 酿豆腐
P81。酿豆腐详细制作步骤 小鸡炖蘑菇
P82。冬日进补之牛肉篇
p83。皮蛋瘦肉粥，爽口凉菜
p84。牛油果沙拉，芒果冰饮,
P85. 俄式罗宋汤 炒饭 迷你牛角包
P86. 连年有鱼 滑蛋虾仁 枸杞芦笋煲鸡汤



我和BF都是爱吃一族，邻居的法国人也是美食爱好者，本来还和我厨艺大比拼，一人做一天，后来干脆放弃了。因为太爱吃中国饭了。还专门准备了笔记本记录每天的菜谱:

版里的高手是在太多了，鼓足勇气今天来献丑。照片不多，也不会
ＰＨＯＴＯ　ＳＨＯＰ，效果一般，大家凑合着看吧。

以后会坚持及时更新的，请喜欢的朋友常来踩踩，给我继续努力的小小动力！: 谢谢！


今天的晚餐：菠萝饭＋蜜糖无水蛋糕
BF要吃蛋糕，去超市买材料，
发现今天超市的菠萝很便宜，买了两个，心血来潮做了个菠萝饭

１先做个菠萝盅，盖上盖子到100度的烤箱里加热10分钟烤出香味，待用。

２做炒饭像扬州炒饭就可以了，不同之处要加咖喱粉和些许糖，菠萝肉和汁。

３最后乘到菠萝盅里，盖上盖，放入100度烤箱闷10分钟，待香气飘出就好了。
没有烤箱蒸也可以







蜜糖无水蛋糕：做法很简单 用一罐你喜欢口味的果味酸奶倒进容器，然后用壳做量杯，加一杯糖，一杯蜂蜜，一杯牛奶，3个鸡蛋，一小勺盐，3杯面粉（专门作蛋糕的那种已经加了发粉的），半杯油或者150克黄油(黄油要放到微波炉里融化）然后用搅拌器搅匀。烤箱预热180度，然后上烤箱烤30分钟就好了！

[ 本帖最后由 cjly 于 2007-10-17 22:59 编辑 ]

[ 本帖最后由 cjly 于 2007-10-17 22:59 编辑 ]

cjly

昨天的晚饭：水煮肉片＋肉丝土豆条＋五香炸里脊

cjly

cjly

五香炸里脊

cjly

NICOLASJUDY

MM做的真不错,看着就有食欲

请教一下，看着好象MM家的烤箱是那种在GAZ燥下面的那种吧?如果是的话,请教一下MM这种烤箱应该怎么用呢?谢谢了

cjly

谢谢!不是的，就是电烤箱。
以前家里的是瓦斯炉烤箱，就是要点火烤。不过我嫌麻烦，只考过地瓜。觉得太费火了，呵呵！

cjly

彻底征服法国邻居的蒸饺。
邻居整天说蒸的食品有营养，问我会做什么？给我弄回家两个蒸锅。只好赶鸭上架，做个蒸饺。完全第一次，全凭感觉做的。觉得皮稍微有点厚，老法说这个在餐馆吃很贵的，他只吃过一次，说我做的有滋味，比餐馆的好。

  






做好了，天都黑了，呵呵。记得小时候在饭店吃的时候都是配蛋花汤的，也做了配着吃。再加上调的醋蒜汁。老法吃的满嘴流油。

笨笨*鱼

不错不错..

又一个高手诞生了..

笨笨*鱼

才发现烤箱还有灯光的.....


蛋糕做得很好哦....

cjly

Post by 笨笨*鱼
不错不错..

又一个高手诞生了..

高手不敢当，就是爱吃，爱动手罢了！

cjly

Post by 笨笨*鱼
才发现烤箱还有灯光的.....


蛋糕做得很好哦....

赚到了，房东家的烤箱还满高级的，看着都手痒。有灯不说，除了温度控制，顶部还有个可旋转的东西，和分钟钮在一起。功率超级大，只要一打开，几分钟就烤熟了。第一次做蛋糕的时候不知道，一并打开了，结果8分钟就糊了，结果蛋糕变饼干了。:eek:

Queenie

不错不错。。

NICOLASJUDY

Post by cjly
谢谢!不是的，就是电烤箱。
以前家里的是瓦斯炉烤箱，就是要点火烤。不过我嫌麻烦，只考过地瓜。觉得太费火了，呵呵！

MM真是厉害,那么多好吃的,你LG真是有口服了