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楼主: 夜之喻

【原创】◆☆夜之喻的营养&美味创意厨房※★博山酥锅!

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新浪微博达人勋

今晚的主菜:香菇焖鸡 这可是猪最爱吃的,连法国的同学都喜欢哦~~~

做法:锅内放油烧热,下姜蒜片爆香,将鸡块略炒至表面金黄,加入几滴醋,酱油,糖,料酒和盐,加水至末过鸡块,丢进香菇一起焖烧至汤汁收干
香菇焖鸡.JPG
2007-6-28 21:47:39

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新浪微博达人勋

今晚第二道:辣煸甘蓝火腿丝
做法:木耳用温水泡开 甘蓝 火腿 木耳切丝
         在锅内放入花生油烧热,加干辣椒,花椒和葱蒜末爆香,下甘蓝大火快炒至半熟,加木耳和火腿丝同炒,加糖,盐,最后加鸡精翻匀出锅
辣煸甘蓝火腿丝.JPG
2007-6-28 21:53:05

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新浪微博达人勋

我要吃干鞭肥肠儿!!!!
2007-6-29 15:51:00

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新浪微博达人勋

LS的不怕吃坏肚子啊?
2007-6-29 19:30:14

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新浪微博达人勋

创意番茄炒蛋!!!:
偶滴做法是:把蛋打进碗里搅匀,番茄切成小丁加进蛋里,放些糖和一点点盐,等油特别热了倒进锅里炒,翻几下就熟了:
这样做的番茄炒蛋嫩嫩的,番茄汁都渗进蛋里了,口感软滑细腻,很好消化,适宜病人和小孩
番茄鸡蛋羹.JPG
创意番茄炒蛋.JPG
2007-6-29 19:35:21

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新浪微博达人勋

酱爆鸡丁~~~
很喜欢吃的,顺便给咱天津甜面酱打个广告!
做法:将鸡脯肉切成丁,加入鸡蛋清、湿淀粉拌匀浆好。  
         将花生油倒入炒锅内,烧到四成热时,放入浆好的鸡丁,迅速用筷子拨散,滑到六成熟,倒在漏勺里沥去油。  
         锅内留底油,用旺火烧热,随即下入甜面酱翻炒,再加入白糖。待糖溶化后,加入绍酒和姜粉,炒成糊状时再倒入鸡丁,继续翻炒至全熟。
这个是正宗的做法,偶又在里面加了辣椒,喜欢吃辣的朋友可以试试,蛮好吃的说~~~
酱爆鸡丁.JPG
2007-6-29 19:42:22

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新浪微博达人勋

排骨烧土豆
也没什么特别的,就是把排骨炒了再加水烧土豆块,这个料要放足才好吃喔~~~
排骨土豆.JPG
2007-6-29 19:45:06

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新浪微博达人勋

再把今晚的菜来个小合影
其实还有一个美味鸡汤哦~~~没拍照的,这么多东西吃得偶跟猪都快撑死了……希望明天还活着……
小合影.JPG
2007-6-29 19:47:49

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新浪微博达人勋

看了很有食欲啊  
2007-6-29 20:15:24

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新浪微博达人勋

吃了好久的中餐,今天突然就想吃西餐了……
自己拼拼凑凑,终于做成了一盘主菜,加一杯酒就好了,没有甜点~~~

先炸的薯条,煮蔬菜泥的功夫又煎了猪排和牛排,等到我拍照时,猪的那份都已经吃光啦~~~
主菜.JPG
黑胡椒牛排.JPG
西餐.JPG
2007-6-30 20:17:33

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新浪微博达人勋

回顾一下今天早上吃的东西吧~~~黄瓜肉丝面和茶鸡蛋
中午起床的时候猪还在睡,偷偷煮了一锅茶蛋,然后装做什么也没干去洗脸刷牙,他醒了就问今天吃什么呀(真是个猪啊:),偶就说要不做黄瓜肉丝面好了,还简单。他挺高兴的,因为宁愿吃面也不要吃米饭。直到我的面做好上桌,他突然间觉得我好像在吃什么好东西但是他没有!然后四处寻找,终于发现了煮茶蛋的锅……再往后的事情就不用说了,下午一起败家回来他说饿,又吃了两个,由于泡了一下午,味道更浓了,这次做的味道确实不错~~~
茶叶蛋做法:先把鸡蛋用冷水慢慢烧开煮至7分熟(蛋皮敲破但鸡蛋不会散,就是蛋黄还处于半液体状态,捏起来还软软的),然后把蛋壳均匀敲裂但不要剥下,重新换水烧开,加大料(八角),桂皮,花椒等香料,种类越多越好,再加适量酱油和糖调色,加较多的盐(因为比较不容易进味),待水开放入鸡蛋煮至全熟,停火,把鸡蛋放置阴凉处用汤汁浸泡5个小时
黄瓜肉丝面.JPG
煮茶蛋.JPG
茶鸡蛋.JPG
2007-6-30 20:25:41

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新浪微博达人勋

强~~~~~~~~~~~~~~
2007-6-30 20:43:44

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新浪微博达人勋

那个冰糖猪蹄颜色可真棒!
2007-6-30 21:42:39

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新浪微博达人勋

Post by pretext
那个冰糖猪蹄颜色可真棒!

谢谢!其实颜色很重要,但是偶拍照大部分都是在晚上,光线不好,偶照相技术又差……
2007-7-1 20:30:25

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新浪微博达人勋

香菇西葫蒸饺
水饺吃的都腻了,试了试做蒸饺,效果还不错!蒸饺的馅要清淡爽口,以蔬菜为主,偶就放了西葫和香菇,一点点猪肉馅,很好吃呢~~~
馅.JPG
蒸饺.JPG
上锅.JPG
蒸好的饺子.JPG
2007-7-1 20:31:22

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