你想吃什么菜？我们来帮你找。。

真真_margot

Post by DanceAnge
求豆腐脑做法
自己随便做了一个， 放了木耳， 嫩豆腐， 酱油和姜粉和淀粉。。。 巨难吃
多谢了

原料：
黄豆
水
葡萄糖酸内酯，国内的化工原料商店或香精香料商店都有卖的，白色结晶，类似粗盐。分子式：C6H10O6 。

1、豆腐脑的做法
如果你有豆浆机，真的就是不难了。
豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）
豆浆煮开后，晾凉。
把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。
豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。


2、剩下来的程序就是打卤了。
原料：水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个）
做法：一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。
豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。

原料貌似比较难。。。中国超市有豆腐粉，也可以做豆腐脑，剩下的就是卤汁了。。应该不难吧，呵呵

gloriavv19

spaguetti a la sauce polognaise  是这么写吗 。。。汗
请问怎么做啊

真真_margot

Post by gloriavv19
spaguetti a la sauce polognaise 是这么写吗 。。。汗
请问怎么做啊

呵呵。。这个简单啊。。面煮熟，偷懒的话买个POLOGNAISE的酱拌一下就好了。。不偷懒的话，牛肉粒、洋葱粒、番茄等熬稠了，加盐、胡椒等调料，往上一浇，嘿嘿

gloriavv19

Post by 真真_margot
呵呵。。这个简单啊。。面煮熟，偷懒的话买个POLOGNAISE的酱拌一下就好了。。不偷懒的话，牛肉粒、洋葱粒、番茄等熬稠了，加盐、胡椒等调料，往上一浇，嘿嘿

可是那个牛肉容易老啊

走出非洲

陈皮牛肉

真真_margot

Post by gloriavv19
可是那个牛肉容易老啊

用牛肉干最方便，不然要耗时2小时

FARSKY

请问楼主，法国那个地区的乳酪最有名啊

己悦而容

油条,油饼
谢谢

beca-sh

我还以为找饭店呢

真真_margot

Post by 己悦而容
油条,油饼
谢谢

google

beachboy

是Bolognaise吧……

Post by 真真_margot
呵呵。。这个简单啊。。面煮熟，偷懒的话买个POLOGNAISE的酱拌一下就好了。。不偷懒的话，牛肉粒、洋葱粒、番茄等熬稠了，加盐、胡椒等调料，往上一浇，嘿嘿

beachboy

我觉得最有名的是camembert

可能是自己吃得多

chèvre也经常使用

Post by FARSKY
请问楼主，法国那个地区的乳酪最有名啊

emilielee

Post by beachboy
我觉得最有名的是camembert

可能是自己吃得多

chèvre也经常使用

还有emmenthal, 法国人做tarte必放的fromage. 做omelette也可以在当中夹一片. 市面上有切成丝状的,也有片状.

beachboy

一般rape里面是什么fromage阿

Post by emilielee
还有emmenthal, 法国人做tarte必放的fromage. 做omelette也可以在当中夹一片. 市面上有切成丝状的,也有片状.

真真_margot

Post by beachboy
一般rape里面是什么fromage阿

就是EMMANTAL啊。。。不过我觉得CAMENBERT也很好吃，羊奶酪我吃不下去。。。