面包机－和面／自己买farine complète bio做面包

jia51

果果萍 发表于 2013-10-3 15:30
那太好了，我会和面会包饺子就是不会擀皮，我们俩可以搭档了，哈哈哈 ...

好呀好呀 其实@undeuxtroiszero 很会做，她很会做法餐。我老公中国胃，我们家还是以吃中餐为主。
等以后可以经常聚餐！

还可以给孩子开个中文课神马的 哈哈

jia51

非童话 发表于 2013-10-3 15:36
我还在想要不要买个面包机呢？也是为了揉面，做面包，饺子，包子那些。不知道是否真的很好用呢！ ...

我不会和面，面包机就给我和面我就觉得很好了！
然后最近想做bio的面包。家里孩子很喜欢吃面包。

jia51

新芽 发表于 2013-10-3 15:45
我家也有这个面包机但是我不会用，应该可以直接烤方块大面包了？

是啊 用面包机烤出来就是长方体状大面包。

jia51

oceandeep2001 发表于 2013-10-3 16:05
我也是会包不会擀，估计就算有面包机帮我和面，效率还是不高，擀一大张还凑合，擀饺子皮就慢死了，以前也用 ...

太谦虚了。就算你不会擀皮，会做那么多甜品，这让多少人羡慕呀。你会的那都不是一般人能会的。。。
我觉得你孩子跟老公一定都很骄傲啊，尤其在法国，甜点做好了，那一顿饭就成功了70％了！

jia51

undeuxtroiszero 发表于 2013-10-3 16:32
楼上那位妹妹提到的robot是很有用，买个机器，只换接头，就会有N多个功能。一般差不多的ROBOT也值300欧，但 ...

恩 我就是买来做pain complet 然后加各种céréales 家里还有好多白芝麻。那天在一个面包店买了一根sésames的baguette 太好吃了！
还是有一天你先提到的面包机，本来我都不记得我家还有这个机器。
其实也不一定天天做，这不是突然想起来了。今天把面买回来了，明天做放芝麻试试！
好吃下次给你们拿去常常。

jia51

undeuxtroiszero 发表于 2013-10-3 16:44
忘了说了，我不觉得自己做得bain就便宜，céréale complet bio的一袋5KG，以前买过，15欧左右吧，做10次， ...

我也没算价钱，bio的complet的确实要3欧多一公斤。主要是觉得健康，可以自己想放什么放什么。
说勤快我可比不上你。这点我老公也看出来了。

jia51

fancy_bzh 发表于 2013-10-3 18:54
借lz 的帖子问个问题， 我家的面包机揉面也有两个功能，一个是 pate a pizza, 一个是pate a nouille，如果 ...

我觉得是pate à pizza吧。我是选了之后，让它转20分钟，觉得面差不多了就停掉拿出来了。

jia51

fancy_bzh 发表于 2013-10-3 19:08
我完全同意你，自己做面包其实不便宜。以我家为例，我做面包所有的材料全是bio，所以成本是绝对比外面买 ...

mm有好的recettes分享吗？我最近要好好研究了，这个机器买了4年了，竟然一直闲置着。
以前也是因为没孩子，就我跟老公吃得也不是特别多。总浪费。
我明天要实验放白芝麻。

undeuxtroiszero

你老公看走眼了，真的。我觉得你精力太充沛且好奇心强，有两孩子照顾，还总是有精力有时间做各种尝试各种讨论，可能这就是年轻的好处吧~~

undeuxtroiszero

我是买的面粉里就有各种céréale，一次纯面粉，我就试过核桃仁，很成功！
其他，就是建议不要使用rapid，complet烤出来的皮会比较好。白芝麻应该是好主意，做出来就是面包店的sarmentine了^^
有机会要尝你的面包！

fancy_bzh

jia51 发表于 2013-10-3 20:25
mm有好的recettes分享吗？我最近要好好研究了，这个机器买了4年了，竟然一直闲置着。
以前也是因为没孩子 ...

我的面包机本身带有一个recette 的册子，另外自己买了一本书。上面有很多recette。不知道你想要哪方面的。我可以帮你看。我自己做的话，就是经常用一个recette作为基础，然后自己每次varier不同的面粉，或者加不同的干果，坚果之类的在里面。

windtalker

本来要睡觉了，看见这帖又来劲了
只是从一开始的兴致勃勃看到中间鼓起来的气又破掉了
想想ROBOT也占地儿，家里被我们闲置的东西已然不少了
蔫头搭脑地睡觉去

非童话

一直在追这个帖子、你们做好面包拍照来秀一秀啊！

非童话

jia51 发表于 2013-10-3 20:11
我不会和面，面包机就给我和面我就觉得很好了！
然后最近想做bio的面包。家里孩子很喜欢吃面包。 ...

和面还是挺费力的，尤其是要定期做的话。
我婆婆也就是用面包机和面，然后放烤箱烤，她说这样更好吃。
看了这帖子，我在想之后是买个面包机，还是直接买个robot, 我也就是想用来和面，做面食的东西。
你自己烤得bio的面包感觉如何阿？好吃吗?