【Danielle's】在家做水煮鱼，香香辣辣停不了口 -------P２3

chunzi · 2011-10-14 12:50:52

本帖最后由 chunzi 于 2011-10-14 13:51 编辑

yayacai32 发表于 2011-8-31 13:18
在法国，都卖整只鸡，每次烦扰我的就是怎么吧整只鸡切成小块。我家没有大的切肉到。而专门剪家禽的剪刀又 ...

我买整鸡都是抹点印度curry整个入烤箱烤. 还会同时放点土豆胡萝卜.这样再做个salade,就不做饭了. 大点的鸡一餐吃不完. 所以烤好第一餐,先吃鸡腿鸡翅,比较好吃的部位. 剩下身体那些肉都是第二天用手撕成小块, 用辣椒炒着吃.再放点芝麻或麻油

yayacai32 · 2011-10-14 22:52:30

chunzi 发表于 2011-10-14 13:50
我买整鸡都是抹点印度curry整个入烤箱烤. 还会同时放点土豆胡萝卜.这样再做个salade,就不做饭了. 大点的鸡 ...

不错哦，味道肯定和香草烤鸡不一样。下次试试看MM的做法！

yayacai32 · 2011-10-14 22:53:18

chunzi 发表于 2011-10-14 13:41
油是不是要放到能把春卷浸在里面啊? 每次炸东西都要浪费好多油

确实费油，没办法。我舍不得倒掉下次油炸的时候再用一次后倒掉。

yayacai32 · 2011-10-14 22:53:46

chunzi 发表于 2011-10-14 13:42
凉的是买的超市哪种皮卷的啊

中超的越南春卷皮。

Nikki13 · 2011-10-15 09:25:00

好手艺，口水ing。。。

zhong_zhong · 2011-10-17 08:23:08

chunzi 发表于 2011-10-14 13:42
凉的是买的超市哪种皮卷的啊

叫做galette de riz pour nem,法国超市如intermarché也有卖的，当然paris store选择就更多了，大的，小的，中间的，方的，圆的。

chunzi · 2011-10-21 18:00:05

zhong_zhong 发表于 2011-10-17 09:23
叫做galette de riz pour nem,法国超市如intermarché也有卖的，当然paris store选择就更多了，大的，小 ...

下次试试你这个,我之前在中超买了小厨师春卷皮,皮子很大很厚,做出来不是nem的感觉

chunzi · 2011-10-21 18:14:28

zhong_zhong 发表于 2011-10-17 09:23
叫做galette de riz pour nem,法国超市如intermarché也有卖的，当然paris store选择就更多了，大的，小 ...

再请问你做的凉春卷,是要先把这个皮子蒸熟再卷吗>

zhong_zhong · 2011-10-21 20:10:06

chunzi 发表于 2011-10-21 19:14
再请问你做的凉春卷,是要先把这个皮子蒸熟再卷吗>

不用蒸的，说明上写着，用热水冲开一些糖，然后把越南春卷皮一张浸在这个热的糖水里面，软了就可以包上馅料了。一次泡一张这样弄。

chunzi · 2011-10-26 19:08:20

zhong_zhong 发表于 2011-10-21 21:10
不用蒸的，说明上写着，用热水冲开一些糖，然后把越南春卷皮一张浸在这个热的糖水里面，软了就可以包上馅 ...

听上去挺简单的,这次试验下,谢谢

sunsnow · 2011-10-29 15:49:56

天天这么多好吃的吃下地,我现在特好奇LZ是胖还是瘦?! 如果是苗条细腰, 我真是要羡慕死了!

yayacai32 · 2011-11-3 00:49:08

sunsnow 发表于 2011-10-29 15:49
天天这么多好吃的吃下地,我现在特好奇LZ是胖还是瘦?! 如果是苗条细腰, 我真是要羡慕死了! ...

来法的最初半年内胖了5kg，开学后瘦回来了点，刚才还称了下，52kg，还好啦！

可惜把老公喂得太肥了

jacquesjiale · 2011-11-8 14:48:42

学习学习啊

Jardinfleuri · 2011-11-10 14:22:21

看着就好吃！

yayacai32 · 2011-11-13 13:07:07

Jardinfleuri 发表于 2011-11-10 14:22
看着就好吃！

色香味俱全,"色"是第一要素!

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