【Danielle's】在家做水煮鱼，香香辣辣停不了口 -------P２3

lixiaoxiu

yayacai32 发表于 2011-6-6 21:56
四天长假两次去别人家里做客，居然都是rice salade，法国人夏天比较喜欢吃这个，很健康！
我也来学一个，结 ...

求做法啊～～楼主！！
那些杂粮饭是不是先煮熟？？是用电饭锅煮？还是欧洲人煮米饭的那种方式？就是放锅里加很多水烧开，到谷粒胀大...??

yayacai32

lixiaoxiu 发表于 2011-6-21 10:00
求做法啊～～楼主！！
那些杂粮饭是不是先煮熟？？是用电饭锅煮？还是欧洲人煮米饭的那种方式？就是放锅 ...

很简单，就是普通色拉的做法＋杂粮进去。＋橄榄油＋少许盐＋少许现磨黑胡椒粉搅拌，记得不用红酒醋。
冷水＋杂粮在汤锅煮软就行了，再倒冷水下冲凉，就是欧洲人煮米的方式。


祝你也做成功！

yayacai32

逃之夭夭 发表于 2011-6-20 23:39
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怪了，我的也是~ 哎算了，我放弃鱼香茄子~

上面还有别的很多的做菜视频，MM可以试下，肯定有适合你的那款！

lixiaoxiu

楼主！你做了这么多法国菜，是自己吃过喜欢吃琢磨着做出来的呢，还是喜欢看法国食谱，然后实验出来的？

逃之夭夭

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呵呵，谢谢MM

yayacai32

lixiaoxiu 发表于 2011-6-21 15:50
楼主！你做了这么多法国菜，是自己吃过喜欢吃琢磨着做出来的呢，还是喜欢看法国食谱，然后实验出来的？ ...

都是学来的，餐厅吃饭，到朋友家吃饭，婆婆家吃饭，然后网上找视频或者菜谱，做一次两次就会了。

不过还是做中餐比较熟手。

fushe0102

哇塞 你做的菜 好有食欲啊 下次教我越南春卷啊 我买了一袋  不会做 试着做 全部裂皮  。

yayacai32

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能买到棕叶和糯米就行！

yayacai32

牛柳炒面

咖喱猪排饭


烤翅


枫糖法式薄饼（PICARD迷你甜筒）


咖喱鸡肉片好下饭哦！

fushe0102

yayacai32 发表于 2011-7-15 19:55

不会是回家后现做的吧 我做的越南春卷 嘻嘻 皮木有破 但是里面的菜是炒熟了后放的  我儿子咬不动皮 但是吃里面的菜 嘻嘻 没有酱  味道打折扣了

zhong_zhong

很受启发，谢谢LZ分享！

yayacai32

橄榄酱干煸豆角肉糜，本来应该是橄榄菜的，但是家里只有橄榄酱，出来味道好就行了。干干的，香香的，很下饭！

做法在这里，视频的。http://v.bokecc.com/html/health/20110509_232706.html



橄榄酱：2欧多一小瓶，大超市都有。

yayacai32

甜点不会做，又拿酸奶来充数。marche上买的草莓小是小，但是就是比超市的好吃，又软又甜，像自家种的一样！

yayacai32

又想吃馄饨了，因为从marche上好不容易买来了香菇（超市里都是白蘑菇），比蘑菇贵3倍，要9欧多/kg，国内俩个菇价格是一样的，10元/斤吧，估计现在国内也涨价了。

另外还有一个重点是肉馅里加点虾肉会鲜很多啊，不可少的还有盐，生抽，料酒，胡椒粉，姜（或姜粉），五香粉，小葱，鸡蛋。

一次包多一点冰在冰箱里，不想做饭的时候热水煮一下就行了。比中超买的冻水饺冻馄饨好吃多了！

yayacai32

清爽健康的香菜豆腐羹，还放了些香菇丝，火腿丝，黑木耳丝。

做法按照平桥豆腐羹做的，里面的料想吃什么就放什么，或者家里有什么就做什么。豆腐丝切不到专业厨师那么细。

做法视频：
www.youtube.com/watch?v=0oVUgJMB9DY