JMS想不想在一个小时之内吃上自己亲手包的生煎包！

活活鱼头 · 2011-1-9 17:08:22

peapeaptama 发表于 2011-1-9 12:59
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是大袋装的像面粉一样么？还是小包装像调料一样啊？没有注意过，具体法语分别叫什么 ...

levure chimique (泡打粉）
levure boulangerie (酵母）
是很小包的，一般都是好几包一起卖，经常看到的牌子有alsa。

活活鱼头 · 2011-1-9 17:09:51

Vichy50ml 发表于 2011-1-9 14:29
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剁馅是不是很费时间呀我从来没有试过

我的猪肉末是中国超市直接买来的。
法国超市有的时候也会有，或者你可以去boucherie，买块条肉poitrine de porc让他们帮你顺便放机器里剁碎了。

活活鱼头 · 2011-1-9 17:12:25

Vichy50ml 发表于 2011-1-9 14:29
回复活活鱼头的帖子

剁馅是不是很费时间呀我从来没有试过

没什么窍门，跟着recette做而已，的确1个来小时就够了。我是6点半多开始做的，8点差一刻大家开始上桌吃。300g面粉包不了多少包子，除非你包特小个，所以一下子就包好了。

格日乐 · 2011-1-9 18:41:26

我貌似成功了，现在等待包子第二次发酵中

zhangxiao894 · 2011-1-9 19:33:57

格日乐发表于 2011-1-9 18:41
我貌似成功了，现在等待包子第二次发酵中

你也嘴馋了~

zhangxiao894 · 2011-1-9 19:35:00

那个levure chimique (泡打粉）和苏打粉有什么区别呢?

格日乐 · 2011-1-9 20:05:10

本帖最后由格日乐于 2011-1-9 20:13 编辑

看看我做的

zhangxiao894 · 2011-1-9 20:09:16

格日乐发表于 2011-1-9 20:05
看看我做的

看不到啊

格日乐 · 2011-1-9 20:14:27

zhangxiao894 发表于 2011-1-9 20:09
看不到啊

应该可以了我发了发酵粉的图片

格日乐 · 2011-1-9 20:15:45

LIAM 晚饭吃了两个包子，饭后趁我不注意，又跑到饭桌上偷拿了一个包子，鬼鬼祟祟地吃起来，看来还算成功咯。PS 平时我做饭给LIAM 吃，他看了一眼就直摇头说NON。

zhangxiao894 · 2011-1-9 20:27:46

看到了
我又饿了~

peapeaptama · 2011-1-9 21:09:54

回复格日乐的帖子

恩，清楚地看到图片了，好棒~~~~~~~·

peapeaptama · 2011-1-9 21:15:19

我也在一小时内完成了，老公是上海人，说：“好吃！”只是我的包子摺有点对不起观众，有句话咋说来着“包子好吃不在摺上”嘿嘿嘿

不过还是好羡慕漂亮的包子呀

MOKAA · 2011-1-9 21:19:57

peapeaptama 发表于 2011-1-9 21:15
我也在一小时内完成了，老公是上海人，说：“好吃！”只是我的包子摺有点对不起观众，有句话咋说来着“包子 ...

只要包出来好吃就好了，

做得多了，样子就会越来越好！

sweet0306 · 2011-1-9 21:24:38

lz做的生煎包卖吗？已经达到可以开店卖生煎包的水平了

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