JMS想不想在一个小时之内吃上自己亲手包的生煎包！

milou99

我刚刚也跟视频做了些包子，这是我第一次做包子，嘿嘿。
我想问下一下做得太多的话，大家是蒸好后再冷藏还是直接冷藏后要吃再拿出来蒸呢？？
还有包子包好后需要立即就蒸吗？可以放2，3个小时后再蒸吗？

milou99

第一次包包子，外形丑了点外，我发现我的包子上面捏花纹的地方很厚，感觉面粉都堆在那一块了，也不敢做什么煎包了，还是老老实实的蒸吧，感觉皮子擀得有点厚，感觉煎包要皮子薄点才好吃

吐泡泡

貌似法国的面粉都偏黄，没有国内包子那种白白胖胖的感觉，一直在找白面粉，但没结果，但黄着吃更健康 ，呵呵

herahe

MOKAA 发表于 2011-1-7 18:47
第一锅出锅的煎包。。。。

我的面发了一个多小时也没有长起来，再一看原来还的放到烤箱里呢。是不是因为这个原因呢？我的酵母按你说的方法弄的，不过没有等它全部冷确我就开始和面加这个酵母水了，是不是也有这个原因呢？还有就是我的量控制可能也有问题，没有克重秤，都是凭自己的感觉放的，估计酵母可能本就放的不多，加之放到水里，于是都沉到了水底，和面的时候倒进去前也没有搅拌（水还多了一大半没用），我想以上都是问题，一会去煎煎看，不知道成品效果如何，期待啊。。。。。

不列昏丫

我现在就想吃各种包子，各种馒头，各种煎饼。口水。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

dudupon2

我都不想学, 就想吃.

wang2358

卖相不错，可以开店了

jule

哈哈，不知道楼主还在吗？
我刚试了，真的成功了~本来活完面的时候我还觉得硬硬的以为肯定要失败了。因为以前做包子那种两个小时的，我记得是比较软的。
结果蒸出来后竟然成功了，谢谢楼主的分享啊。其实我以前也看过这个视频，只是一直没尝试，看到楼主成功后我也试着做了，我是用牛奶和的面，呵呵~

morethanpink

技术贴！让我很想念哑巴生煎

yoyo咸蛋

流口水了

kkgutou

jule 发表于 2012-9-27 19:57
哈哈，不知道楼主还在吗？
我刚试了，真的成功了~本来活完面的时候我还觉得硬硬的以为肯定要失败了。因为以 ...

楼主的帖子又被翻出来了，不知道他现在还来不来战法