辣白菜 酒酿 萝卜糕 P13“马蹄糕”

HoHo1983

西兰花好吃啊，，，，

LZ头像太喜欢了，，，，俺也喜欢吕燕
克劳德.诺 发表于 2009-11-11 01:27

俺覺得呂燕好美…………東田10年慶典，那些所謂的美女明星和她一比，簡直就是相形见绌。

對了，我還一直想請教妳那“BH”的水晶梅花蝦餃呢，澄面和生粉的比例是多少啊，我髮的面總是很容易破。

HoHo1983

可以给点小建议么，烤生蚝的时候，里面的汁水一定要留着一起烤，
所以开生蚝的时候要注意不要让汁水流走了~~
这样烤出来的更香呢
xiaoxiaolu 发表于 2009-11-11 11:09

當然可以(rf2rf) ，但是我不是很會開生蚝，所以弄的裏面很髒，不沖洗一下我不敢吃啦，哈哈，不過還是很謝謝MM的建議，準備開始練習開生蚝，做到殼不破，肉不爛，這樣就能連汁一起烤了，3Q VERY MUCH

克劳德.诺

106# HoHo1983 生粉的比例，我对克数没概念，用了半袋的澄面，加了一点的生粉，不是很多，大概有个两个成品的虾饺那么多吧，还有人说可以不放的，我上次做烧卖也没放，不过效果没这次的好，，
你和面的时候，生粉和澄面都放到盆里，左手加水，右手不停的搅拌，记住一定要刚刚烧开的很烫的水，做成烫面，待面稍稍冷却一点点就赶紧揉成面团，这样，面团不会干的，而且韧性很大，做造型就容易

克劳德.诺

俺那会儿来法国，还准备找吕燕了，，后来人家搬家去伦敦了。。。。不过有幸在国内见过几次她，，很亲和呀

太美了

HoHo1983

俺那会儿来法国，还准备找吕燕了，，后来人家搬家去伦敦了。。。。不过有幸在国内见过几次她，，很亲和呀

太美了
克劳德.诺 发表于 2009-11-11 13:33

難道妳也是從事時尚業的？

苹果老大

好帖子。好想吃啊

克劳德.诺

110# HoHo1983
还在学习中，，咯咯

kkgutou

我比较喜欢懒人版的三杯鸡，改天一定要试试。哈哈。

MOKAA

炭烧生蚝


晚上刚做的“炭烧生蚝”，其实是用烤箱烤的，叫炭烧只是好听一些

原料：生蚝（huitre ...
HoHo1983 发表于 2009-11-7 22:55

呵呵，又有好吃的了。。

这个很不错耶，

蒜蓉里再加点葱花一起烤更鲜美了。。

hunterno1986

相当专业了~~~~经过鉴定~可以卖

HoHo1983

呵呵，又有好吃的了。。

这个很不错耶，

蒜蓉里再加点葱花一起烤更鲜美了。。 ...
MOKAA 发表于 2009-11-12 16:13

恩，下次烤的时候一定记得放，还要多向你这位大厨学习啊(rf3rf)

HoHo1983

相当专业了~~~~经过鉴定~可以卖
hunterno1986 发表于 2009-11-12 17:02

要買嗎？給你會員價(rf2rf)

HoHo1983

泡菜豆腐褒
晚上用新做的泡菜做了个豆腐褒，汤用来泡饭吃很赞(rf2rf)


原料：五花肉，豆腐，泡菜，姜片，蒜蓉
做法：1、五花肉切薄片，烧热油锅，下姜片和蒜蓉爆香，再加入肉片炒至变色，然后加入少许白糖，继续翻炒。
        2、加入泡菜（整颗的泡菜需要切断）翻炒均匀，然后加入豆腐（切厚片）、清水（刚好没过所有的材料）以及盐和少许鸡粉调味。
        3、大火烧开后换中火炖15－20分钟就可以出锅。

HoHo1983

珍珠奶茶

网上关于奶茶做法的方子有很多，我就直接发成品图啦。

HoHo1983

突然发现今晚吃的两个东西好像非常之不搭，好港农的组合，自己汗一个先(rf8rf)