(09新帖) 跃氏私房菜第二帖---18日P33 鸡蛋饼/山寨版煎饼果子

跃阅 · 2009-3-3 19:37:00

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:22 编辑

准备一些蜂蜜水就是蜂蜜用水调和的

DSC02380_缩小大小.JPG

跃阅 · 2009-3-3 19:37:56

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:23 编辑

这个就是鸭肉煮过然后刷上蜂蜜水的效果

DSC02378_缩小大小.JPG

跃阅 · 2009-3-3 19:39:24

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:24 编辑

这个是在鸭胸肉上切下来的鸭肉准备做个菜图在下面

DSC02382_缩小大小.JPG

跃阅 · 2009-3-3 19:40:03

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:25 编辑

自己做的面皮不是发面的感觉比较硬自己做的面皮也不是很薄

DSC02383_缩小大小.JPG

跃阅 · 2009-3-3 19:41:12

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:26 编辑

这个就是没有烤箱用油淋的烤鸭然后切出来的效果

DSC02410_缩小大小.JPG

跃阅 · 2009-3-3 19:41:39

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:27 编辑

来张近照层次还很鲜明

DSC02411_缩小大小.JPG

跃阅 · 2009-3-3 19:53:59

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:29 编辑

准备一点黄瓜丝葱丝辣椒丝这里只有海鲜酱

DSC02418_缩小大小.JPG

跃阅 · 2009-3-3 19:54:36

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:32 编辑

做法
1鸭肉准备好后摆在盘子里然后小白菜也摆好可以先用水烫一下
2然后把盘子放入蒸锅里蒸10几分钟
3 水开后放入适量酱油盐糖鸡精料酒在次沸腾时放入生粉使其粘稠这个汁做好后浇在蒸好的鸭肉上即可

DSC02402_缩小大小.JPG

跃阅 · 2009-3-3 19:55:32

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:37 编辑

鸭肉丝豆腐汤

做法
1 鸭肉切丝豆腐切丝笋丝放入水里
2 放入盐糖胡椒粉煮好后放入生粉即可

如果要是整只鸭子那就把替下来的鸭骨炖烫

DSC02424_缩小大小.JPG

跃阅 · 2009-3-3 19:56:16

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:40 编辑

木耳笋丝凉菜

材料有木耳笋丝金针菇丝黄瓜丝
做法把所有的材料放到一起放入醋盐少量酱油味精辣椒油蒜末香油香菜搅拌即可

清凉爽口可以用料开胃也可以用来吃玩鸭肉来后来解油腻

跃阅 · 2009-3-3 19:57:24

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:42 编辑

面皮上放入一片鸭肉放点海鲜酱一点黄瓜丝葱丝我喜欢吃辣在来一个辣椒丝

DSC02428_缩小大小.JPG

跃阅 · 2009-3-3 19:58:00

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:43 编辑

卷起来准备，，，，，，，，，，，，吃

跃阅 · 2009-3-3 19:58:49

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:44 编辑

内部

跃阅 · 2009-3-3 19:59:20

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:45 编辑

哈哈咬了一口真香啊味道回味无穷

跃阅 · 2009-3-3 20:00:02

本帖最后由跃阅于 2009-3-3 20:46 编辑

全家福

DSC02426_缩小大小.JPG

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册