(09新帖) 跃氏私房菜第二帖---18日P33 鸡蛋饼/山寨版煎饼果子

跃阅

愁丑糖

蛋黄好大好大呀~~~~~~·MAMU~

dongyanwen

呵呵，是啊，这个蛋黄真大啊
我们经常在卤肉的时候放些鸡蛋一起卤，好吃

跃阅

蛋黄好大好大呀~~~~~~·MAMU~
愁丑糖 发表于 2009-3-10 21:53

呵呵 我切下去的位置可能刚好是直径的部分

跃阅

呵呵，是啊，这个蛋黄真大啊
我们经常在卤肉的时候放些鸡蛋一起卤，好吃
dongyanwen 发表于 2009-3-10 22:22

你说的卤蛋是不是要先把鸡蛋煮熟 然后扒皮后在放进去卤啊

dongyanwen

你说的卤蛋是不是要先把鸡蛋煮熟 然后扒皮后在放进去卤啊
跃阅 发表于 2009-3-11 18:22

没，我就把鸡蛋外壳稍微洗洗，就整个丢进去，煮开后，有的自己会裂开，不裂开的就用小刀或是勺子敲敲，泡上个两三天，鸡蛋特别好吃，呵呵

flysummer1

下次卤肉的时候也试试，这个卤蛋看着就口水流

倦鸟

来晚了，阅阅的烤鸭真是没话说了。馋

蓝月

烤鸭真的是做得很棒，看得馋S了。

跃阅

烤鸭真的是做得很棒，看得馋S了。
蓝月 发表于 2009-3-12 18:18

呵呵 你逛来这里了
巴黎好吃的多 可是在外省只能自己做
要不你也试试不难

跃阅

来晚了，阅阅的烤鸭真是没话说了。馋
倦鸟 发表于 2009-3-12 18:14

我觉得这次做的烤鸭 比我第一个帖子里做的要好 显摆一下

跃阅

下次卤肉的时候也试试，这个卤蛋看着就口水流
flysummer1 发表于 2009-3-12 15:55

呵呵 我做的这个是茶叶蛋
不过卤蛋也是这样做的 就是味道有区别

跃阅

没，我就把鸡蛋外壳稍微洗洗，就整个丢进去，煮开后，有的自己会裂开，不裂开的就用小刀或是勺子敲敲，泡上个两三天，鸡蛋特别好吃，呵呵
dongyanwen 发表于 2009-3-12 13:18

哦 是这样 那和茶叶蛋的做法一样
不过我也是泡了一个晚上 然后超咸 可能盐太多了

跃阅

酸菜鱼

酸菜  这个在中超都有卖

跃阅

在国内一般都用草鱼 但是我这里没有卖的 我用的是DAURADE

鱼片放生粉 酒 盐 姜末 腌制