【原创】看图说话之人见人爱的粤式甜品：双皮奶

flysummer1

看着就想吃，尝试一下哦

米妮

我是拿扁平的透明玻璃容器装的，因为只有这个能进电饭煲了。这个能进微波炉吗，不过这个容器不大好倒出来。我连缓缓倒都很难，真有皮了也很难不被我弄破的。

拿碗直接在微波炉里转
就是吃饭的碗
我照片里的碗就是吃饭的碗
转沸腾就拿出来凉着
都不用从锅里倒到碗里了
凉了以后碗里就有皮了
la_titi 发表于 2009-3-16 00:54

米妮

TEFAL的带柄小号锅，一般煮面煮牛奶都用这个。一次煮开，糊倒没有，可是倒出来的时候就是皮在下面。。我看我还是用微波炉吧。如果想要卖相，得去买个蒸锅了。主要是电饭煲太平了，一般的碗都放不下。

你的是什么锅？
另外你的牛奶是一次煮开的还是分开几次煮的？
我以前在国内的家里就是用煤气炉的
如果是煮完再煮一次就会糊
在法国我没有煤气炉，所以无法知道是什么问题 ...
la_titi 发表于 2009-3-16 00:55

舒克贝塔

最近也爱上吃双皮奶了，只在北京吃过，但一直风不清姜汁撞奶和双皮奶到底是怎么回事，据说姜汁和奶撞在一起也会凝固

eunice

做了一次  吃起来就像牛奶蒸蛋。。。。估计是蛋放多了~~

Music.M

哇正点！有时间自己试验下！呵呵~

lazysolazy

最爱

iris530fr

太好了，终于知道怎么做了，好详细哦，我去广州最爱的就是这道甜品了。

iris530fr

太好了太好了，在广州玩的时候最爱的一道甜品。

elle21

MBB

懒人我下周打算试试......呵呵呵！～

lazysolazy

怎么这么多人成功了 羡慕中呀 可惜我做的好象失败了 虽然也冻结了 可是味道好象没有以前吃过的美味 而且我家里没有漏斗 漏斗这个步骤是不是一定要的呀

曼朵

好久没做过了
LZ步骤超详细~

橙色天空

好帖子！

Doode

馋馋馋，慢点试着自己做，谢谢楼主分享