2009美食日记-老北京卷，PP30

hugegor

是腌笃鲜啊，好馋啊，爱美丽童鞋的新菜俺都稀饭，俺要来蹭饭(rf2rf)

amyli071

是腌笃鲜啊，好馋啊，爱美丽童鞋的新菜俺都稀饭，俺要来蹭饭(rf2rf)
hugegor 发表于 2009-2-18 21:16

呵呵，有机会滴~~

amyli071

大半夜进来受刺激了
shuimu66 发表于 2009-2-17 23:27

超喜欢你的贴子啊~~有空更新啊~~

amyli071

amily，有一阵子我经常一煲一大锅，材料有lardon tranche，排骨或者五花肉，豆腐，猪肠，海带，白菜（只是调味，所以用白菜帮，炖烂了也没关系），然后分成小份，可以当汤，也可以当菜，这样接下来几天煮饭的时候就 ...
labellevie 发表于 2009-2-18 20:43

谢谢，我试一下啊~~不过说真的，我就是喜欢骨头汤，下面，当做菜的高汤都可以，其他汤多少有点腻，像我以前煲过的DORADE汤也一样，喝过一次，就不太想这么快又喝了，呵呵~~骨头汤实惠啊，加点海产品下去，补钙啊~

unquenchedlight

楼主是在太有才了。。。

挨冻

进来流口水。。。

大白免

这个四季豆炒得好!

女人都爱吃笋子麽?

amyli071

楼主是在太有才了。。。
unquenchedlight 发表于 2009-2-18 22:12

没有了，我是借用别人的点子啊~~~

amyli071

这个四季豆炒得好!

女人都爱吃笋子麽?
大白免 发表于 2009-2-18 22:51

我听说女人不要吃这么多酸笋，败血的~~中超的那种笋，能少吃就吃吧~~

CORNCORN

总结~~
感觉那个汤还行，也许我的水放得太多，肉太少了~~所以没有想像中那种的鲜啊~~而且汤好油啊~~咸肉加猪脚，不油才怪啊~~

我的晚餐~~
一点米饭，一根香肠，一些四季豆炒蛋，一份青菜~~爽啊~~ ...
amyli071 发表于 2009-2-17 22:42

我觉得不够鲜是因为你把笋味都煮掉了，我是直接凉水洗了下笋就放到锅里炖的，不过是猪蹄和咸肉炖了一小时之后放进去的。又一起炖了半小时，汤很鲜啊~~嘻嘻

amyli071

我觉得不够鲜是因为你把笋味都煮掉了，我是直接凉水洗了下笋就放到锅里炖的，不过是猪蹄和咸肉炖了一小时之后放进去的。又一起炖了半小时，汤很鲜啊~~嘻嘻 ...
CORNCORN 发表于 2009-2-21 16:25

也是有可能的，不过，那个金色的笋让我这样放进汤里，还是怕怕啊~~

amyli071

2009的第一顿西餐~~

做法：
1。长意面，折成三段，（是从一家SANDWICH店学来的，这样好像熟得均匀些吧，时间也不用这么长）煮开备用，四季豆，分两段，也是白水加盐煮开备用。然后热锅，（我没有放油，因为PESTO有油的）放入PESTO，FROMAGE，待FROMAGE微融后下四季豆和意面，拌匀，加盐，胡椒，五分钟后就可以装碟了。
2。猪排先放入烤箱（猪排要提前腌好），然后再做以上的工作，呵呵~~很有步骤吧~
3。猪排腌制也很简单，盐，料酒，少量生抽，孜然粒。

amyli071

好吃好吃~~~就是有点上火啊~~~又要煲凉茶了~~~
凉茶：菊花，山楂，胖大海，罗汉果~~

monique121

新菜沙发~ \(^o^)/
那个凉茶给我打包带走。哈哈哈

跃阅

好吃 那个PESTO是意大利酱吗 我怎么从来没注意过还有绿色的呢 我看到的怎么都是那种番茄家肉末的那种