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本帖最后由 amyli071 于 2009-12-7 00:06 编辑
你开始你的美食日记了 哈哈
对你说的那个自制的辣椒酱情有独钟
能透漏一下做法吗 谢谢
我太爱吃辣椒了 :em ...
跃阅 发表于 2009-12-5 22:02 
好久不更新了，人懒啊~~
辣椒的做法我是在网上找的，很简单，其实超市有不少辣椒酱卖的，但是我不喜欢吃那些有油，或放了很多花生的辣椒酱，像什*么老干妈之类的。
现在说一说做法：
1.新鲜的小红尖椒，中超购的，一包一包的，用了两包。
2. 蒜，蒜的量看个人喜好，我喜欢放多一点，但是这次做还是放少了，用了一大头蒜（呵呵，不知道是不是用这个量词来形容蒜啊）
3.把辣椒和蒜洗干净，滴干水，一定要全滴干啊，不能有水，网上是这样说的，我也这样做了，用厨房纸把水都吸干。
4.接着就是把辣椒和蒜放入搅拌器中打碎，打的过程可以放盐，网上说盐在装瓶的时候放，但我是搅拌的时候就放了。
5.最后就是装瓶（瓶子也要是干的），装好后，在最上面倒入高度酒，酒的量也是看个人喜好了，倒多些，做出来的辣椒酱就多些汁。这样做好后放一个月就可以吃了。但是我家有个吃辣椒的狂人，做好第三天就要吃了~~~ |
2009-12-7 00:01:57
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楼主 
组图打开中，请稍候......
