小毛的私房菜 封楼帖之小毛真人兽P100

saint609

原帖由 jack0007 于 2008-10-29 21:50 发表
好贴。。有做法。。值得顶。。

谢谢支持~

saint609

原帖由 sk66 于 2008-10-29 22:51 发表
ＬＺ的ＢＦ真幸福～～真是羡慕！

恩 恩 这话让他来看看

saint609

原帖由 hugegor 于 2008-10-29 23:14 发表
这个色泽，一看就有胃口啊，鱿鱼切得很漂亮，应该支持一下的rf_002_:

第一次切，谢谢鼓励

eaggee

楼主bf每天数白羊 呵呵

原帖由 saint609 于 2008-10-30 08:48 发表


恩 恩 这话让他来看看

saint609

原帖由 eaggee 于 2008-10-30 10:13 发表
楼主bf每天数白羊 呵呵

我是楼主bf，我忍你很久了~

eaggee

我混天枰  不怕你数羊羊

倦鸟

原帖由 saint609 于 2008-10-29 18:18 发表
做法：
1 豆腐泡切1CM厚的片，放进热油中略炸。
2 起油锅，加姜、蒜末煸香，后放入炸好的豆腐泡一同翻炒1分钟。
3 加入2勺红垛椒，生抽，耗油，料酒，砂糖适量一同翻炒片刻。
3 加适量高汤（没有的话就用水代替），中火煮2-3分钟，让豆腐充分 ...

这个好，看着就下饭。

邪恶的精灵

馋人啊

saint609

原帖由 倦鸟 于 2008-10-30 13:38 发表

这个好，看着就下饭。

看来也是个辣食爱好者，终于找到党了 ，握手

saint609

原帖由 邪恶的精灵 于 2008-10-30 13:39 发表
馋人啊

谢谢捧场

倦鸟

今天做了剁椒豆腐，我有一个疑问，为什么还要把油豆腐再过遍油，觉得这样口感有点太油了。

saint609

原帖由 倦鸟 于 2008-10-30 20:23 发表
今天做了剁椒豆腐，我有一个疑问，为什么还要把油豆腐再过遍油，觉得这样口感有点太油了。

可能每个人口感不同，再过一遍油的目的是让切开后白花花的那一面也煎的脆一点。其实不过油也可以的，
下次再试试吧

ronanking

下一次的目标，锁定鱿鱼了

倦鸟

原帖由 saint609 于 2008-10-30 18:37 发表


看来也是个辣食爱好者，终于找到党了 ，握手

这里爱辣的很多，我们该说终于找到组织了。

倦鸟

原帖由 saint609 于 2008-10-30 20:58 发表


可能每个人口感不同，再过一遍油的目的是让切开后白花花的那一面也煎的脆一点。其实不过油也可以的，
下次再试试吧

我下次试试不过油的，会不会影响味道，不过这道菜还是真的很好吃，谢谢你的推荐。