不用烤箱做甜品 P96 无花果炖雪梨红豆烧饼香草冰皮月饼

bobo_0628 · 2009-3-13 00:05:12

想看牛奶紫米布丁

SweetPotato · 2009-3-13 16:37:30

我们家没有烤箱
支持！

pangpangchang · 2009-3-13 16:47:36

LZ好强啊！！我要好好学习下呢。。。

微风轻扬 · 2009-3-13 22:19:48

蛮有创意的

harp-sherry · 2009-3-13 23:07:49

最喜欢吃甜食了支持楼主

dixie · 2009-3-14 16:04:21

忙了大半年,终于又开始做甜品啦~ 依然还是简单的不用烤箱就能轻松完成的小甜点们~

谢谢大家的支持与回帖~

dixie · 2009-3-14 16:06:11

香草可丽饼

dixie · 2009-3-14 16:10:15

比较简单的方子,零失败率..

基础香草可丽饼
材料:
全蛋3个,牛奶100ML,水150ML,中粉150G,糖10G,沙拉油30ML,香草精少许.

做法:
1,全蛋,牛奶,糖,香草精,沙拉油和水拌匀,加入过筛后的中粉,拌匀后打出筋度.
2,平底锅,倒入少许沙拉油,淋上1,旋转锅子,让汁液薄薄的布满锅中,小火煎至金黄上面熟且硬,翻面再稍煎一下.即可.

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dixie · 2009-3-14 16:15:25

戒不掉的美味－浓情草莓奶酪

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dixie · 2009-3-14 16:19:43

自制草莓酱
材料：草莓，糖（草莓量的三分之一为佳），柠檬汁少许．
做法：
１，草莓清洗干净，去蒂，对半切，不可将草莓弄碎。
２，撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。
３，待草莓汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。
４，加入余下糖，加入柠檬汁．即可．

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dixie · 2009-3-14 16:23:17

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浓情草莓奶酪
材料：草莓酱２大勺，明胶片１０克，牛奶２００ＭＬ，鲜奶油２００ＭＬ，柠檬汁或果酒少许．
做法：
１，明胶片用冰水泡软待用．
２，锅内倒入牛奶，加热至微微冒泡，不可沸腾．
３，加入泡软后的明胶片．拌匀．
４，加入草莓酱．
５，微凉后加入鲜奶油．柠檬汁或果酒．
６，模型沾水，倒入混合好的材料，入冰箱冷藏２小时左右，凝固即可．

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dixie · 2009-3-14 16:30:58

白糖炸糕

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dixie · 2009-3-14 16:31:52

本帖最后由 dixie 于 2009-3-14 15:33 编辑

白糖炸糕
材料：面粉，白糖（或红糖，果酱，红豆沙，莲蓉等），开水

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dixie · 2009-3-14 16:36:06

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做法：
１，面粉适量加少许白糖。
２，用开水烫面。搅拌均匀后醒１小时左右。
３，面醒好后，一边加入干面粉一边揉面。
４，揉好后分成若干个小面团。
５，将面团擀成面皮，包入馅料。
６，锅内热油，５成热后，改小火，放入５，炸至金黄色浮起即可。

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cecile-ma · 2009-3-14 17:25:14

第一次坐沙发

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