嗡嗡的私房菜 懒害死人啊--忘记这个帖子的存在了：）

饭大团

话说~~~
很有食欲~~~

youlinger

好好看哦，好好吃啊！

念心娃娃

鱼香肉丝~~~

哈哈  顶  能做成这样一点都不懒 哈哈~~~很是一个好啦已经

这个毒死 不 是肚丝怎么拌的呢 都放些什么调料呢

猫猫宝贝

被那個扣肉嚴重的刺激了
我們那裏的扣肉是和荔浦芋頭一起弄的
也很好吃

笨笨小鱼

:em0009: 好强大

玛利奥

厉害。。。。。

yanndechine

帮顶~~~~~~~

yanndechine

那个牛肚我怎么越煮越不烂呢，咬不动~~~lz是怎么弄的

嗡嗡

凉拌豆芽

豆芽除了炒着吃，凉拌也很好吃的。

首先将豆芽用沸水煮开，刚开锅即可，然后捞出控水，等豆芽凉透了以后，加入剁好的蒜蓉，放入葱花，盐，一点糖，一点味精或鸡精，花椒油，生抽，红醋，然后加一勺老干妈辣酱（或者辣椒油），拌匀即可。

口味：清脆爽口，好吃

[ 本帖最后由 嗡嗡 于 2008-3-8 16:28 编辑 ]

嗡嗡

红烧排骨


也是超多人都做过的东西，我觉得我做的排骨很容易烂，也不用太多时间。写出来大家参谋一下好了。

热油，然后放入两片姜爆锅，然后将排骨下锅均匀翻炒，看到大致颜色变了以后，倒入生抽，一点老抽，一点盐，一点醋，一点料酒，然后翻匀，添一大碗水，盖锅盖闷，等水快干的时候，放入白糖，等汤汁粘稠了以后就可以出锅，也可在出锅以后撒上点芝麻，呵呵，大家试试啦，做法很简单。。。

[ 本帖最后由 嗡嗡 于 2008-3-8 16:33 编辑 ]

嗡嗡

素炒生菜

生菜也可以素炒吗？答案是肯定的，而且炒出来还比较好吃呢，做法也超级简单

热油，很热的时候，放入干辣椒段煸炒（当心别糊了哦），然后迅速倒入生菜煸炒，放盐，炒的看着生菜开始软了变色的时候，出锅。

很脆很清香，还有淡淡的辣味，很好吃哦

[ 本帖最后由 嗡嗡 于 2008-3-11 20:36 编辑 ]

嗡嗡

葱爆羊肉


羊肉切成大薄片；葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。
葱块、色拉油、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。
用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油,醋起锅.。

[ 本帖最后由 嗡嗡 于 2008-3-11 20:42 编辑 ]

嗡嗡

蒜茄子

茄子蒸熟了以后，凉透，去蒂，撕成长条，然后调汁儿：蒜剁蓉，放香菜末，一点盐，一点糖，生抽，红醋拌匀，泼在茄子上就可以了。


烤羊排

俺家GG做的，还不错

[ 本帖最后由 嗡嗡 于 2008-3-13 17:41 编辑 ]

嗡嗡

糖醋青椒块

青椒切块备用，然后调汁儿，生抽，红醋，糖，1：1：1的比例调好，然后切葱花进去拌匀。
热锅，下油，然后放入青椒块翻炒，看到青椒开始变软以后，放入调好的汁儿翻炒，然后出锅即可。


红烧鸡块

做法同前面介绍的红烧排骨一样。原谅我懒，不喜欢写

[ 本帖最后由 嗡嗡 于 2008-3-15 14:27 编辑 ]

嗡嗡

原帖由 yanndechine 于 2008-2-16 01:16 发表
那个牛肚我怎么越煮越不烂呢，咬不动~~~lz是怎么弄的

参见我33楼的回复，记得要中国超市里卖的那种大块的牛肚，一大块就够了，不要买多了吃不了，一般在欧尚，家乐福卖的那种牛肚，不知道放什么东西煮过的，很老，咬不动，还死贵，最好不要买那种:10900:

我想你大概买了欧尚，家乐福里的那种，那种我也买过，很老。。。
要不然，就动用高压锅，这样比较容易让它烂，开锅后压30分钟，如果正常锅的话，我朋友做过，要煮2个小时以上。。。