自己做的甜点到6页。17页水煮牛肉19页最后一次更新

juliette114

原帖由 saint609 于 2008-11-30 17:37 发表
我很中意你家的锅，哈哈~~

好利来蛋糕无果。。。伤心啦 55555

电压力锅是PP寄来的.

战法的代购好像也能买电器.

另外, 各位用豆浆机的要注意, 打豆浆时千万别同时放冰糖进去加热,会有糊味,加热管也会黑掉.(rf8rf)

豆浆做好后再放糖吧.

ppzzssff

感觉汤很透明，是做得清汤的感觉吧
那个巧克力面包不错的说

fanju

喜欢牛肉，，很清澈

牛腩法语怎么说

juliette114

EUH,我只知道英文Brisket,法语也许是poitrine de boeuf?欢迎补充更正.




引自维基百科:
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%85%A9

牛腩是广东人对牛腹部下侧肉的称呼，为中国广东，香港与澳门的茶餐厅、大牌档、粉面铺、酒楼及港式快餐店常见的食品和食材，牛腩食品有柱侯牛腩、牛腩河，牛腩分以下数种：

• 坑腩：牛味最浓，牛胸前八支骨的腩肉，是常用腩位，面积最大。
• 爽腩：又叫“绷纱腩”或“蝴蝶腩”，是牛肚皮的腩位，面积很小，爽腩贵坑腩一半，由于有块薄软胶质，爽软不硬。
• 腩底：连着坑腩近牛皮下的一块肉，又粗又韧，很难炆。
• 腩角：爽腩和坑腩中间的一块肉，分量极少。四面都有软胶质，非常爽脆。
• 挽手腩：集坑腩和爽腩的优点于一身，味浓烟韧。

[ 本帖最后由 juliette114 于 2008-12-1 23:11 编辑 ]

Sweetjiajia

一点点红酒就可以带出牛肉汤的香醇啦～～冬天吃牛肉正好～～

静水长流

好厉害哦~~~~~

fanju

谢谢lz，这回弄明白了，以前问过Latiti,她耐心给我解释半天我也没太懂

还是看图直观

我知道部位就好了，反正超市里也有这个图，用法语标注了，只是我不知道哪部分是牛腩，这个问题终于解决了，深表感谢

ppzzssff

法文那个肉的部位比起JU给出的图复杂多了....................
不过你看那个什么bovine或者用来做pot de feu的就是哈....
就是看起来一跎一跎的，有的还有点筋的感觉，CARREFOUR一般FILET快20欧1KG的时候，那个差不多8欧1KG：)
我基本上每周买，嘿嘿

dixie

说是那个电压力锅超好用啊``我也让我妈给我寄了一个过来~~

红酒牛肉现在吃正正好```

princessezzz

最痛苦的事我连做法都看不懂……

estellecat

。。。口水。。。
我看帖子的时候正在吃我自己刚烤出来的最简单的酸奶蛋糕。。。
本来还多心满意足的。。。我刚买的烤盘学做蛋糕。。。
呼。。。看了楼主的。。。我的口水。。。都流蛋糕上了。。。

juliette114

1鸡翅划刀,抄水后备好,
2锅里下油, 糖,
3待糖融后把鸡翅扔进去加生抽,大葱胡椒等炸一会,
4加水和木耳烧,直到水收的差不多为止.

[ 本帖最后由 juliette114 于 2008-12-7 14:19 编辑 ]

juliette114

monique121

更喜欢你的饭啊。好漂亮啊~
不过鸡翅我更喜欢再深点的颜色

ronron

:em00041: :em00041: :em00041: 口水~~~~好厉害~