研究半天,raw food就是美国新流行起来的生肉:eek:
(转载)
美国猫咪爱上美味兔肉
2007年08月03日11:15
<--content_tag txt-->现在,兔子的繁殖速度似乎赶不上特蕾西•墨菲(Tracy Murphy)顾客的需求增长速度。
在她的小农场“今日兔子”(Hare Today),墨菲每周七天忙忙碌碌地屠宰、包装和运输兔肉。她从邻居农场买来兔群,另外建起一个兔棚,将母兔数量从200只增加到500只。她把车库改装成两个步入式冰库,里面配了很多设备,冰库里塞满了四磅的整兔肉、五磅的兔杂肉卷和很多兔肉条。
“她刚开始养兔时,我觉得她疯了。”她丈夫帕特里克说,“两年后,我辞职回来给她打工。”
墨菲的冰冻兔肉加工厂主要面向养猫人士,生意十分兴隆。虽然兔肉不是人们日常的食用肉类(至少在美国),但其肉质瘦嫩,口味温和,是猫咪的盘中佳肴。最近,猫咪们吞吃兔肉的速度几乎和“今日兔子”农场齐胸高搅肉机的碎肉速度一样快。
长期以来,一小部分养猫者拒绝使用品牌猫粮,而是用兔肉、鸡肉、鼠肉和其它小动物的生肉来喂猫。但在2007年,人们发现一家中国谷朊粉供应商在原料中掺入了化工用品三聚氰胺,数十种品牌的猫粮和狗粮都用这些谷朊粉来作原料。自2007年3月此事公之于众后,美国食品和药品管理局(The Food and Drug Administration,简称FDA)在几星期内收到1.7万个投诉,其中约4,000起宠物死亡事件。此后,人们对采用生肉喂养宠物的做法兴趣陡增。
“突然之间,自己动手做宠物食品不再显得那么可笑。”美国政府工作人员安妮•乔伯隆斯基(Anne Jablonski)说。乔伯隆斯基还经营着汇集了诸多生肉喂养建议的catnutrition.org网站。乔伯隆斯基及其他生肉喂养法支持者指出,猫在自然环境下本来就是肉食动物,生吃其它动物的肉。因此,猫不该吃那些经过多道工序加工的宠物食品(肉粒掺上谷物煮熟,并烘干成为粗粒)。从生物学角度来看,猫咪“缺乏消化那些粗颗粒的能力”洛杉矶兽医丽莎•皮尔森(Lisa Pierson)说道。五年前,皮尔森将自己猫咪的喂养方式转为生肉喂养。为catinfo.org网站提供猫咪营养建议的皮尔森医生说,碳水化合物会造成猫咪肥胖,患上糖尿病和其它相关疾病。“在喂食营养方面,我们对宠物所做的和我们对自己所做的差不多。”
在“今日兔子”农场,墨菲估计每周能卖出1,000磅生兔肉。自宠物食品召回事件发生后,她的销售额上升约20%。华盛顿州一家养兔场Wholefoods4Pets每两磅兔杂肉售价 6.10美元,据其网站称,杂肉中包括头部、骨头、下水等。农场主玛丽•惠特尼(Mary Whitney)说,她甚至没有时间仔细算算自三月份以来多卖了多少兔肉。“我丢掉了一些客户,因为兔肉供不应求。”
凯莱•福斯特 (Kelley Foust)多年来一直用Eukanuba牌猫粮喂猫。2006年11月,他的两只猫咪“赛车手”(Racer)和“神箭手”(Bullseye)开始呕吐,出现肾衰竭。他说以往它们“健康无比”。他给它们吃不同的食物和药品,在兽医那里花了2,600美元。2007年3月,他在宠物食品召回清单上看到他买的Eukanuba的名字。“我一直在给它们喂有毒的食物。”他说,“这让我寝食难安。我为此哭泣,甚至失眠。”
Eukanuba的制造商宝洁公司(Procter & Gamble Co.)的发言人表示,公司正在逐个处理顾客的问题。
现在,福斯特每个月买四只去皮的整兔,每周解冻一只,切成碎块放进绞肉机。一只兔子外加维他命和生蛋黄等补充物质,够两只猫咪吃上一个星期。福斯特说,他的猫咪又重新焕发了活力。
很多兽医反对生肉喂养,美国兽医协会(The American Veterinary Medical Association)也发出警告。FDA表示,生肉喂养可能在营养上并不全面,而且还有可能把一些细菌传染到人体。在公告中,FDA警告那些使用生肉喂养法的人:“宠物刚吃完东西后,不要让它添你的脸。”
宠物食品行业的代表说,商业品牌的宠物食品是安全的,并其配方都是经过兽医营养学家精心调配的。他们将召回事件作为一起特例来看。行业组织美国宠物食品协会(Pet Food Institute)的会长杜安•埃克达尔(Duane Ekedahl)说,商业品牌的宠物食品销售额正在回升。据Information Resources Inc.称,2006年美国的猫粮和狗粮销售额达到51亿美元,这还不包括沃尔玛超市(Wal-Mart)的销售数字。
生肉喂养者把兔肉作为理想的猫粮,因为兔肉比鼠肉更有营养,繁殖成本低,脂肪含量相对较少。他们说,从实际情况来看,猫咪会把兔肉吃得一点不剩。
“最大的问题在于,人们一旦开始给猫咪吃兔肉,那它们就不想再吃别的东西。”弗吉尼亚州中部的教育家桑迪•欧罗拉(Sandy Arora)说道。他经营着一个有关猫咪营养的网络论坛Holisticat.com,论坛约有200个付费用户,相互交换喂养配方和养猫设备的使用窍门。
生肉喂养者有相当坚定的信念。有些人在冰箱里装着从“今日兔子”农场和RodentPro.com网站买来的生肉,解冻时这些生肉会渗出水来。他们说,准备生肉不但要多消毒,还要有足够坚强的神经。兽医皮尔森医生说,“我第一次把兔子头送进绞肉机时”,觉得毛骨悚然。
Holisticat 论坛的欧罗拉是个素食者,但她给自己的猫喂鼠肉、兔肉、雏鸡肉、鹌鹑肉、野鸡肉和家鸡肉。到感恩节时,她还从附近农民那里给四只猫咪买一只小火鸡。她通常把那些块头大一点的砍成小块或放进绞肉机,小一点的就放在厨房地板上的一张帆油布上让猫咪来吃。有只猫咪不喜欢吃老鼠尾巴,欧罗拉就把尾巴先切下来。
与罐头猫粮和其它生肉相比,兔肉的价格较贵。宾夕法尼亚州麦基斯波特市的贝弗•纳尔逊(Bev Nelson)在3月宠物食品召回事件后不再使用商业品牌的猫粮。她先从一个生肉喂养者朋友那里借了一些鸡肉。起初,她养的暹罗猫迈特西(Mitsy)一开始对这些肉不屑一顾,但很快迈特西就和纳尔逊另一只猫一起大块朵颐了,并对生肉着了迷。
纳尔逊说,等到吃兔肉时,它们“高兴得快疯了”。但她订购的两磅肉就用掉21美元──每磅3美元左右,外加运费,她说,为此她曾对自己养的两只猫咪说:“你们俩最好出去找份工作。”
2007-10-25 17:46:02