【推荐】DIY豆腐 P1添加了照片~P6飞鸟和鱼的的豆腐也诞生拉！P7制作过程图文并茂~~感

pretext

太厉害了。很久没吃豆腐明天买去。

gazeuse

Post by poolka
纱布是滤水，凝固物是豆腐的雏形。滤了水再压模。

明白了，就是说加了粗之后，豆腐会结晶，跟水分离，这个时候就用纱布，把水滤掉，然后入模成型。谢谢

une pêche

POOLKA 真是能手阿，服之。。。 赫赫，，，

飞鸟和鱼

今天俺楼主的方法试了一下，成功了！
晚上吃的是自己做的烧豆腐．
但是遗憾的是这个方法出来的豆腐量太少了，于是我又试了第２次，这次我把打碎的豆子没有过滤就煮了，想让豆子尽量的溶解，煮了一个多小时后，还是没有成我期望的粉末状，就把这个过滤了，用这个浓汤（看起来比第一次的浓郁些但是颜色偏黄）加醋，失败了
我在想，也许豆子再打碎点，豆浆的密度高点，出的豆腐会更都吧，明天继续实验．
先把今天的成果展示一下．
顺便说一句－－楼主你实在是太有才华了！

poolka

Post by 飞鸟和鱼
今天俺楼主的方法试了一下，成功了！
晚上吃的是自己做的烧豆腐．
但是遗憾的是这个方法出来的豆腐量太少了，于是我又试了第２次，这次我把打碎的豆子没有过滤就煮了，想让豆子尽量的溶解，煮了一个多小时后，还是没有成我期望的粉末状，就把这个过滤了，用这个浓汤（看起来比第一次的浓郁些但是颜色偏黄）加醋，失败了
我在想，也许豆子再打碎点，豆浆的密度高点，出的豆腐会更都吧，明天继续...

哈哈，恭喜恭喜。谢谢一起分享喜讯~~
味道怎么样？看起来很正:

poolka

Post by 沙头猪
豆子买回来了，一大袋才八毛，一定要白醋吗，法国超市上的那个很便宜的醋行不行，有白的和棕色的。

白醋，透明的。

飞鸟和鱼

呵呵，味道很正，口感和超市买的没有什么区别．
另外说一下我压膜的工具－－就是宜家买的那种一个套装十几个保鲜盒的那个东西，找了两个大盒子，可以套在一起的，下面的豆腐用纱布包好了，然后把上面的盒子套下来，轻轻的挤出水分，别挤的太狠了，立马就成型了．:
嘿嘿，俺也算有才华的人哈～～～～～～～～｀

ronron

好强呀．．．．．．．



好想吃．．．．

yunyunlover

Post by poolka
细细的末末就是精华所在，放在纱布里面隔离水分再压模豆腐就出来拉。倒掉太可惜拉:eek:
下次试试用白醋，分量少些不至于失败浪费。

但是我没有纱布，看着干瞪眼啊~~~~~~~~

没有浪费太多~~~~~~一大半的豆浆都留着呢~~~~~~

倒掉之前我尝了一下，味道已经没有豆腥味了~~~~~~

而且一点也不酸~~~~~就是豆腐的雏形了~~~~~~

可惜我没办法压模~~~~~~~~这个环节我想得太简单了~~~

飞鸟和鱼

纱布好办啊，我就剪了一件不穿的体恤～～～～～～～

真真_margot

真好玩。真好玩．。．。．纱布我有，是上次生疹子医生开的一大盒．．

沙头猪

打豆浆的时候要加水吗.

沙头猪

Post by 真真_margot
真好玩。真好玩．。．。．纱布我有，是上次生疹子医生开的一大盒．．

我也有，都是一小块一小块的 ，难不成把他们给缝起来  ，剪衣服去

瞳瞳@@

又成功了一个

都太有才了！