【推荐】DIY豆腐 P1添加了照片~P6飞鸟和鱼的的豆腐也诞生拉！P7制作过程图文并茂~~感

poolka

Post by yunyunlover
完蛋了，水放多了~~~~~~~~不到一公斤的黄豆，我放了三升水~~~~~~~~

是泡的水放多了还是打豆浆的水太多？
前者的话没事。

LACOSTE

Post by poolka
是泡的水放多了还是打豆浆的水太多？
前者的话没事。

哈哈  看情况是后者了～～



不过要是500g  才做出那么一小块的话～   算成本   好像还是超市豆腐便宜点吧～



要是这么高的成本～     那些豆腐房  就要破产了～

Sen ®

真强! 是用白醋还是红醋还是水果醋呢?

童言无忌

无糖豆奶里放点醋行不行啊

poolka

Post by LACOSTE
哈哈  看情况是后者了～～



不过要是500g  才做出那么一小块的话～   算成本   好像还是超市豆腐便宜点吧～



要是这么高的成本～     那些豆腐房  就要破产了～

是的，但自己做的豆腐口感会好些。而且不担心那些可怕的添加剂。
而且500克的豆子好险才5毛左右吧。成本还是很滴的。

Post by Sen ®
真强! 是用白醋还是红醋还是水果醋呢?

我用的是白醋，其他没实验过。

Post by 童言无忌
无糖豆奶里放点醋行不行啊

只要是纯豆浆就没问题

shuicaomm

嘿嘿，被你这么说来说去。

我也想用我家仅有的那点豆子来实验一下了。

bac

强贴一定要顶，太厉害了，以后就可以自己做豆腐了

yunyunlover

失败了~~~~~~~~

yunyunlover

我开始往里面加柠檬兑的水~~~~~怎么加怎么都不变~~~~~~~~~~~

到后来，我就直接往里面滴柠檬汁了~~~~~~~~~~~~~

看到很细的末末才开始出现了~~~~~~~~~~~~

静置了一会儿有水析了上来，但是末末太细了，不知道怎么分离和压紧~~~~~~~~~~

就全倒了~~~~~~~~剩下的豆浆都喝掉了~~~~~~~~~~~~

最惨的是我的打碎机在磨完最后一批豆子的时候光荣牺牲了~~~

为它哀悼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

心情不好了一个晚上~~~~~~~~~~唉~~~~~~~~~~~

yunyunlover

总结原因：水一定不能加多啊~~~~~我的教训~~~~~~~~~~~~

cicicaocao

强啊！！我也要做！！

gazeuse

有一句没看明白，加了醋，豆浆有凝结的时候还要再过一次纱布？滤掉没有凝结的豆浆，然后入磨？

poolka

Post by yunyunlover
我开始往里面加柠檬兑的水~~~~~怎么加怎么都不变~~~~~~~~~~~

到后来，我就直接往里面滴柠檬汁了~~~~~~~~~~~~~

看到很细的末末才开始出现了~~~~~~~~~~~~

静置了一会儿有水析了上来，但是末末太细了，不知道怎么分离和压紧~~~~~~~~~~

就全倒了~~~~~~~~剩下的豆浆都喝掉了~~~~~~~~~~~~

最惨的是我的打碎机在磨完最后一批豆子的时候...

细细的末末就是精华所在，放在纱布里面隔离水分再压模豆腐就出来拉。倒掉太可惜拉:eek:
下次试试用白醋，分量少些不至于失败浪费。

poolka

Post by gazeuse
有一句没看明白，加了醋，豆浆有凝结的时候还要再过一次纱布？滤掉没有凝结的豆浆，然后入磨？

纱布是滤水，凝固物是豆腐的雏形。滤了水再压模。

沙头猪

豆子买回来了，一大袋才八毛，一定要白醋吗，法国超市上的那个很便宜的醋行不行，有白的和棕色的。