【原创】cjly美食日志1 更新至86页止

cjly · 2009-1-4 19:18:53

本帖最后由 cjly 于 2009-1-4 19:24 编辑

寒冬腊月,喝上一碗热乎乎的羊肉汤,配上刚出炉的油酥火烧
真有回到家里的感觉~~~
就一个爽字

冬日进补羊肉篇.jpg

cjly · 2009-1-4 19:25:54

羊汤火烧的合影

冬日进补羊汤火烧.jpg

cjly · 2009-1-4 19:27:49

cjly · 2009-1-4 19:29:45

油酥火烧来了

油酥火烧.jpg

小死猫 · 2009-1-4 20:29:57

馋啊，火烧真好！

niino · 2009-1-4 20:48:28

好有吃的欲望阿

lazybear · 2009-1-4 21:02:34

火烧咋做啊....口水阿

克劳德.诺 · 2009-1-4 21:26:20

火烧好棒哇

shaprince · 2009-1-4 21:38:21

LZ太强大了!!!!!!!!!!!!!我要好好学习

cjly · 2009-1-4 22:05:13

[/flash]谢谢

火烧的做法如下

凉水和面,省1个小时,用油和面粉,少许盐和成油酥备用
将省好的面,揉光滑下8个面剂,
案板上抹油
将面剂擀成圆形薄片后,
上面抹上一层油酥
再卷起来,折3下后,压成长方形
再用擀杖擀大擀薄就可以了

烤箱预热200度烤到两面金黄就可以出炉了

没有烤箱的也可以放锅里慢火煎熟

dingdingf · 2009-1-4 22:28:32

油酥火烧好吃呀

clee.wang · 2009-1-5 00:30:39

羊肉汤做法呢？
半夜看的饿了...
ps，这边超市里也有羊肉？膻不膻大？

cjly · 2009-1-5 10:22:25

这里的羊肉不膻
羊肉汤太简单了
就是找个足够大的锅放进羊腿,炖羊肉用的料包,加满水开炖好了.
开锅后撇去浮沫,转小火炖几个小时就好了
中间可以不断地撇去浮油
不要加任何调料

喝的时候再依口味调味
切好羊肉加入碗里,加入羊汤
加盐胡椒粉辣椒粉香葱香菜
调味即可

saint609 · 2009-1-5 12:29:43

我也跟LZ学做油酥火烧，吼吼

cjly · 2009-1-5 13:52:35

欢迎欢迎

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冬日进补之羊肉篇