【原创】cjly美食日志1 更新至86页止

LOUKA的妈妈

一口气全部都看完了哟
MM
你真是太强了哟
一定要项你好好学习

cjly

原帖由 LOUKA的妈妈 于 2007-11-21 20:38 发表
一口气全部都看完了哟
MM
你真是太强了哟
一定要项你好好学习

谢谢MM！回复MM ，我好像有写啊！凉拌鸡丝，超市买的烤鸡一只，热的，凉的都可以。撕成丝，生菜叶子几片洗净切丝，一起放入大盆里，加盐，糖，生抽，醋，泡红辣椒酱，辣粉，芝麻，香油。拌匀就好了 ！

千层 油酥饼：发面，死面的都可以，擀好皮子后，抹上一层油酥，然后卷起来，再擀平，再抹上一层，再擀！油酥就是面粉加油再加一点盐调成的！喜欢的话可以多擀几遍。最后卷起来压成饼状，上面刷油，放烤箱里烤15分钟就好了 ！或者在锅里小火煎可以。

cjly

原帖由 diudiudiu 于 2007-11-21 18:48 发表
啊啊啊啊啊啊啊啊啊

:eek: 啊啊啊啊啊啊啊！

cjly

先是发面，一共500克面
先把一小部分过筛，加橄榄油和成油面团。
在把剩下的过筛，加一小勺盐，4小块糖，一小袋发粉，一些水和好
然后把油面团和水面团和到一起
揉到光滑
盖上盖子醒2个小时就好了
再揉好后 切成四份就可以用了！



然后把面切成四份

再揉好，擀成一个大的薄的面饼
烤盘刷油
把面饼铺上
在面饼上刷油
然后抹番茄酱，蛋黄酱，喜欢吃辣的可以放些辣酱
然后加喜欢的料
我放的西红柿片，蘑菇片，火腿片，玉米，小葱等



最后将奶酪搓碎，平铺在批萨上
把边压下来就可以上烤箱了
烤箱要提前预热
200度 烤10到15分钟吧

[ 本帖最后由 cjly 于 2008-4-1 20:53 编辑 ]

cjly

沙发~~~~

petit soleil

披萨做的真好~~~~~~~~~:em00010:

cjly

原帖由 petit soleil 于 2007-11-21 22:13 发表
披萨做的真好~~~~~~~~~:em00010:

谢谢，这次做的是薄皮的，酥脆口感的，还不错

wupingde

pizza看起来好好吃啊~像以前老板做的

gabrielle

高手,
看起来好好吃

princess0508

不错 流口水啊

hokuto

油泼面,看着好有食欲:em00017:

crete

alanfang

老乡,我又来了,我家今天有韭菜想问问你锅贴的陷是怎么调的?谢谢了

cjly

我回来了，谢谢楼上各位帮顶！

cjly

原帖由 alanfang 于 2007-11-22 14:39 发表
老乡,我又来了,我家今天有韭菜想问问你锅贴的陷是怎么调的?谢谢了

你可以参照我调馄饨的馅32页的

看包的多少，我用的是两袋肉馅，一小碗泡好的海米，一带韭菜
馅鲜剁一剁，然后放进大盆里，把泡好的海米也剁碎，也放进大盆里
馅里加泡海米的水，食用油，盐，味精，姜粉，葱花，搅匀，一个方向搅
要是觉得馅子还很干，可以在加小半碗水，再搅，馅子湿的话做出来的有灌汤的感觉
喜欢的话可以加一点生抽
然后韭菜切末，加入拌匀，最后淋上香油搅匀就好了

:11900: 回得晚了
不知还来不来的及！