谁知道我们碗里吃的是从哪儿来的啊。。。

undeuxtroiszero

jia51 发表于 2014-11-14 15:11
Bio竞争也很激烈啊 你的意思是说bio中也有趁火打劫的? 我个人觉得做bio的 基本还都是很追求质量的 不然不 ...

我说的是BIO某一些产品定价虚高了，bio的产品规定肯定比普通产品严格毋庸置疑。纯经验之谈，小孩擦屁股的coton，60片，sobio里 3.98欧，我不觉得coton bio比普通coton有多么高的用材成本和技术成本，这个价是因为就一家供应，产品垄断。其他也有偏高的，例如：oeufs au lait: 2.98欧，俩盒装etc。其他有12.8欧一瓶（目测200ml) 的蜂蜜，虽然贵，但我同意，因为真正纯天然产蜂蜜确实成本很高，虽然很多bio蜂蜜5欧起就能买到，但是这种产品bio差异大。另，贴上BIO，是因为达标了，不意味着同样的protocole了，所以，有些产品在同类中贵很多，只能消费者消费之后，才能真正了解是否物有所值。不知道你是不是这样体会的。
总之，我只是想说凡事不能一概而论，自己按自己的标准作自己的判断就好了。周末了，妈妈们采购愉快~~

jia51

undeuxtroiszero 发表于 2014-11-14 16:28
我说的是BIO某一些产品定价虚高了，bio的产品规定肯定比普通产品严格毋庸置疑。纯经验之谈，小孩擦屁股的c ...

你说的价钱虚高方面我到没这么仔细看 我就买有机里正常平价的 不怎么买特别贵的。有bio了确实只是符合了基本的bio标准 之后具体每个公司自己的cahier de charge 各个牌子区别还是有的。好比一个有名的bio品牌 也给超市做同类超市牌bio的东西 虽说一个厂生产 但cahier de charges完全不同 原材料也不同。法国确实有些行业 垄断现象严重。生产奶粉的就几个大的基地 生产饼干的也有几个大的usines  给各种品牌生产 质量肯定是不同的。但总体来说 虽说有投机取巧之人 但基本行业法规还是遵守的吧 我思维比较局限 只了解有机儿童食品。像大家说的卖肉的地方什么的 肯定是有不能见光的行为的 这个在哪里都可能出现。

undeuxtroiszero

jia51 发表于 2014-11-14 17:31
你说的价钱虚高方面我到没这么仔细看 我就买有机里正常平价的 不怎么买特别贵的。有bio了确实只是符合了 ...

。

我基本同意一分钱一分货的逻辑，但要注意哪些趁火打劫的商家，在一些垄断性高的产品中体现很多，尤其是BIO。

我觉得你没理解对我这句话的意思，我个人绝对是个BIO拥护者。我说的是能避免花冤枉钱的地方就避免，买东西前行动上慢三分，考虑一下是否物有所值，毕竟bio比一般产品贵一些（有物美价廉的东西，不讨论个别性乐），不是批判BIO
不见光的行为是处处都有，我是总体肯定BIO的前提下做的提醒。食品方面做BIO在目前整个世界范围内流行，不光是媒体和商家宣传的结果，是食品安全问题越来越严重，越来越引起大家的警惕。所以，如果你们公司做得好，希望大家都能这样。

红石榴

dicomfrance 发表于 2014-11-14 14:53
你还真别不信。。。

最近有个在清关公司工作的朋友和我说，他们家除了从中国超市买新鲜的蔬菜，其他什么 ...

麻油bio店也有卖啊

红石榴

而且我发现

我小时候吃的麻酱，我一直都以为是芝麻的

可在biocoop买过不同芝麻酱，花生酱等之后

我们说的麻酱 很可能只是花生酱而已

甜果果

Carqian 发表于 2014-11-14 07:31
嗯，
因为我知道有的阿人摊贩是肯定进货倒卖的，
有次看东西，他们直接说是今天早上新进货的，我就一下子 ...

阿人的摊子也卖好东西阿，他们有时候卖的苹果橘子绝对比超市的好吃阿，他们卖的橙子，一拨开皮油满手满手的，特别甜，就跟我们老家橘山上种的果子似的。我在法国十年，从没在超市买到过这么新鲜甜腻的果子。

甜果果

Carqian 发表于 2014-11-14 11:06
应该说，
每个城市的早市不同。

说实话，除了早市，难道还期望超市有好东西吗？早市就是聚集手工坊的地方，要想有正宗的奶酪，正宗的果汁，地里种的蔬果，海里捞的鱼虾，本地的肉，也就早市能找全了。就是吃惯了早市的橄榄，超市即使柜台卖的都入不了口。

葵花开

甜果果 发表于 2014-11-14 22:54
说实话，除了早市，难道还期望超市有好东西吗？早市就是聚集手工坊的地方，要想有正宗的奶酪，正宗的果汁 ...

完全同意
我现在吃惯了早市的东西
再吃别的很多觉得没有味道或者口感差很多

jia51

undeuxtroiszero 发表于 2014-11-14 18:22
。
我觉得你没理解对我这句话的意思，我个人绝对是个BIO拥护者。我说的是能避免花冤枉钱的地方就避免，买 ...

说到价钱问题，bio大多数还是比普通食品贵30－40％或更高，但近几年已经差距已经少了一些。以后有差距越来越小的趋势。
价格贵的那一部分都能解释，比如产量低，traitements更复杂，有时需要人工代替机器所以成本高，动物吃的有机食物更贵 生活环境更好等等。可能我比较天真吧，我觉得基本都能解释的。而且其实现在bio中价格竞争也比较激烈。大多数公司marges基本差不多；很少某个公司marges特别高，打劫消费者。我感觉这样的公司在这个竞争激烈的社会是很难长久发展的。
虽然这个行业现在在全世界开始流行，但市场份额还是很小 还是marché de niche 像法国发展的比较好的也只有2％多一点。价格基本还是受控制的，偶尔价格特别高的出奇的还是少。
然后我们家是我老公比较理性，就是你说的行动上慢三分 考虑物有所值的。所以那种我忧郁买不买的，问下我老公 就不买了

undeuxtroiszero

jia51 发表于 2014-11-15 15:28
说到价钱问题，bio大多数还是比普通食品贵30－40％或更高，但近几年已经差距已经少了一些。以后有差距越 ...

其实确实没啥不能理解的。有些产品定价以市场（就可能有浮动性）为导向，有些以其成本定价（如果真是小作坊低供应，不顾成本活不了），各有各的理，有人买就行。我们俩感受不同也能理解，估计你去bio店的机会没我多，超市里做的Bio得好处就是和非bio区相互补充，你觉得coton贵了，可以去选非bio的，但我不买就没得用了。我去家乐福太远， SObio一周进几次，几乎缺什么都在里面解决了。水果，蔬菜，生肉（除了鸡肉），奶酪（质量真好啊），果汁，冷冻区大部分产品，VRAC的谷物意大利面 （不含散装饼干，称完几乎1欧一块），这些就像你说的，几乎接近正常产品价格了，也是我买的最多的产品。但是甜点，鸡蛋，熟食，半成品，早餐饼，日用品类（除了各种洗液，我能接受），我感觉价格过高了，尽量少买，不过必须用的也得买。另外，家乐福的BIO早餐饼鸡蛋真心便宜，鸡蛋不错，早餐饼（不是biorg就是biovillage)口感很一般，但我LG喜欢吃。
我就是觉得我们太需要吃的安全卫生了，所以，我非常期待BIO的价格接近我的消费能力。上面例子算也你闲聊了（好久末见^^），然后也告诉你，我觉得是谁打劫了我，哈哈，周末愉快

甜果果

葵花开 发表于 2014-11-15 14:55
完全同意
我现在吃惯了早市的东西
再吃别的很多觉得没有味道或者口感差很多 ...

早市又流行回来了，趋势阿。
你看只去超市买菜的，都是大捆大捆买奶制品，肉制品，冷冻食品或者各种垃圾饮料的，而去早市的，都是吃的比较健康的。

葵花开

jia51 发表于 2014-11-15 15:28
说到价钱问题，bio大多数还是比普通食品贵30－40％或更高，但近几年已经差距已经少了一些。以后有差距越 ...

最近去看营养师
说到我平常是吃PAIN DE MIE
她说一定不能吃这个
里面富含农药
还有水果也富含农药
说最好就吃一般的面包
不要吃PAIN DE MIE
非要吃的话，吃BIO的
水果也要吃BIO的
说农药致癌
这营养师法国人

葵花开

甜果果 发表于 2014-11-15 18:44
早市又流行回来了，趋势阿。
你看只去超市买菜的，都是大捆大捆买奶制品，肉制品，冷冻食品或者各种垃圾 ...

也不是
我看是因为生活
我自己做学生那会儿
经常去早市
那时候早市收市的时候有很多最后处理的
很便宜，
那时候住外省，去超市很远
要坐公车
舍不得
那去早市在市中心又便宜就是必然的选择

再完了后来慢慢工作之类
那就没太有时间去早市
那去超市就一次性都解决了
超市对上班族来说
还是很实用的

现在又回归早市是偶然
前一阵子陪我妈去了次早市
完了发现早市的鸡啥的比肉店便宜
就决定以后早市买鸡和LARDON之类
完了既然去了，就一起买了吧
完了发现，早市的东西味道比较好

但是估计早市好看哪里的早市
我朋友那里好像都是啊人早市
很便宜，她说吃起来么区别

jia51

undeuxtroiszero 发表于 2014-11-15 18:35
其实确实没啥不能理解的。有些产品定价以市场（就可能有浮动性）为导向，有些以其成本定价（如果真是小作 ...

确实里面vrac的很便宜 我米 面 谷物类也是这样买。只是很多人没有意识买vrac而已。我家附近没sobio 但有biocoop  我大部分东西就在那里或auchan bio区买了。我很少买甜点 plat cuisiné 这些自己买bio材料自己做就很好。另外一部分东西我直接从公司买 其实我们有很多全家吃的产品 不过知名度较小而已。总之 我的原则就是尽量不买半成品 成品 几乎全自己做 其中80-90% bio的。另外非bio的肯定也保证来源。像土豆 苹果 橘子这类东西 bio的口感味道明显好太多

jia51

葵花开 发表于 2014-11-15 18:53
最近去看营养师
说到我平常是吃PAIN DE MIE
她说一定不能吃这个

是啊 就是这样。尤其主食类 米面土豆 我是只买bio. 家里有面包机 买有机面粉 加一半farine demie complète  很好吃 而且最后算下来其实很便宜。至于水果蔬菜虽然bio的根普通的看着没区别 甚至还丑一些 质量肯定是不一样的。你遇到一个跟你讲这个的营养师比较幸运 但不是所有人都这样普及这个。