给法国人做中餐--2F新加了今天尝试的两道菜~

kenya0514

songwanwen 发表于 2012-8-14 18:31
这个还分南北啊？哈哈，我很小的时候是在东北吃的，不过确实在后来的很长一段时间里，都找不到卖这个的了 ...

啊？我从小东北长大啊，大学在杭州，一个诸暨室友最先给我说起的。。。

kaiyangg

kenya0514 发表于 2012-8-14 18:29
呃。。。能在具体点不？

片皮 就是把烤鸭烤好了 片下部分皮+肉 用春饼卷着吃
然后剩下的一部分肉 配面炒着吃
剩下的鸭架子椒盐吃

songwanwen

kenya0514 发表于 2012-8-14 18:32
啊？我从小东北长大啊，大学在杭州，一个诸暨室友最先给我说起的。。。 ...

我很小的时候长春是有的，但是没有普通茶叶蛋这么普遍，只能说喜欢吃的人找得到它，后来很长一段时间里都没见过。
到了南京，原来小区露天菜市场就有卖的，可开心呢。他们叫这个旺鸡蛋，使用得很频繁，炒菜也用的。

claire830

kenya0514 发表于 2012-8-14 13:37
那个几要自己做么？

是啊。就在沸水里煮上个二十来分钟就行了

青橘子

做3个菜差不多了，量多一点，比如土豆炖牛肉或者洋葱炒牛肉，一个宫保鸡丁，外加一个红烧虾。如果怕不够吃，可以提前做些饺子，到时候煎出来摆盘。

kenya0514

青橘子 发表于 2012-8-14 20:52
做3个菜差不多了，量多一点，比如土豆炖牛肉或者洋葱炒牛肉，一个宫保鸡丁，外加一个红烧虾。如果怕不够吃 ...

我也觉得煎的饺子不错，不过的先煮熟再煎巴~

青橘子

kenya0514 发表于 2012-8-14 20:58
我也觉得煎的饺子不错，不过的先煮熟再煎巴~

随你喜好吧，我喜欢煮熟了放一天再煎；也可以生煎饺子，不过要放一点水煎。

honeyrain

涮火锅！自己买包料 炖点骨头汤~蔬菜肉乱七八糟买一些 洗好就搞定了!

yanyan3325

冬天，如果我家来客人（法国人或者中国人），我就给他们搞火锅。太方便了，只要把蔬菜或者肉洗洗切切。中国人爱吃，法国人更爱吃。当然，法国人吃不要买那种辣的火锅，买清汤火锅。夏天的话，我不招呼客人的。。。大家都知道我不会做饭。

zoe_396

kenya0514 发表于 2012-8-14 12:53
想起大学时候学校外卖的新疆大盘鸡啦~~口水啊。。。。

这个网上随便一搜都能搜出菜谱来，
按上面的把料配齐，
鸡剁块，
炸过后直接炖就行了，
出来的鸡汤多的话还可以用来加酱油后炒面或炒饭
加点香菇，木耳什么的，很有中国风味，
哈哈

zoe_396

songwanwen 发表于 2012-8-14 16:28
饮食习惯是更接近德国人，但是连亲戚中的阿拉萨斯人也不吃pied de porc，肘子的皮也是要剥下来扔掉的，就 ...

德国人饮食什么习惯？很不一样吗？

zoe_396

魍魉姬 发表于 2012-8-14 16:31
荤的，粉蒸肉，素的番茄炒蛋，青菜（或者白菜）香菇，再来个不辣版本的蚂蚁上树就差不多了。
这几个菜法国 ...

粉蒸肉技术含量很高波。。。

songwanwen

zoe_396 发表于 2012-8-15 15:31
德国人饮食什么习惯？很不一样吗？

不至于很不一样吧，就是有红烧肘子，酸菜香肠几种很符合中国口味的菜。

kenya0514

青橘子 发表于 2012-8-14 21:01
随你喜好吧，我喜欢煮熟了放一天再煎；也可以生煎饺子，不过要放一点水煎。 ...

昨天去中超，看到冷冻的水晶虾饺，感觉也不错~

kenya0514

zoe_396 发表于 2012-8-15 15:11
这个网上随便一搜都能搜出菜谱来，
按上面的把料配齐，
鸡剁块，

这个有机会一定尝试！！