自己做豆腐

echozhu

葵花开 发表于 2012-6-22 22:19
可是买的豆腐的问题是
很大的可能性是转基因黄豆
自己的话，可以去买BIO的黄豆啊 ...

也有bio的豆腐，上面注明不是转基因的！

vyanguo

gotododo 发表于 2012-6-23 19:14
你拿卤点吗? 我第一次也没成功,第二次就成功了.就是看到豆浆的水和块状物清楚分离了就可以了.
...

我用内脂做的，可能比例没弄好

yunliwuli

gotododo 发表于 2012-6-23 20:01
上块自己做的豆腐

可以个上个图 看看你的模具和你怎么压 重物 的吗/ 谢谢

葵花开

echozhu 发表于 2012-6-23 20:50
也有bio的豆腐，上面注明不是转基因的！

陈氏有吗？
哪里有呢？
BELLEVILLE几乎从来不去的
比较远

葵花开

lanmo 发表于 2012-6-23 19:50
我也不知道法文是啥啊

石膏我是在中超买滴

哦，那，你买石膏的时候
就是中文写的石膏还是什么？

gotododo

yunliwuli 发表于 2012-6-23 22:37
可以个上个图 看看你的模具和你怎么压 重物 的吗/ 谢谢

这个是我刨冰机里的塑料模子,很不好用, 压了重物后很不稳当.
就不上图了

Ryu

哈哈哈，发现大家的豆腐都是圆的。估计都是用的蛋糕的模子吧

葵花开

Ryu 发表于 2012-6-23 22:33
哈哈哈，发现大家的豆腐都是圆的。估计都是用的蛋糕的模子吧

有道理啊
我刚才还琢磨
拿法国什么做模子好
对啊
拿蛋糕模子

lanmo

葵花开 发表于 2012-6-23 22:50
哦，那，你买石膏的时候
就是中文写的石膏还是什么？

写的就是熟石膏粉

葵花开

lanmo 发表于 2012-6-24 16:45
写的就是熟石膏粉

哦，好的，多谢哦

echozhu

葵花开 发表于 2012-6-23 22:48
陈氏有吗？
哪里有呢？
BELLEVILLE几乎从来不去的

在bio店里，我在外省，估计巴黎肯定也有！

echozhu

葵花开 发表于 2012-6-24 01:32
有道理啊
我刚才还琢磨
拿法国什么做模子好

我做过，其实你可以用那个可以漏水的筛子，上面铺上纱布，把点好的豆腐和水倒进去就好了，不过，就是要小心些，不要弄到外面了，当然有模子更方便！
说实话还是买的方便，我们这里500g的黄豆是1欧多，最便宜的豆腐是400g，是2欧多，做豆腐其实不难，就是费事，以前做豆腐是因为一直没找到豆腐，因为在外省，越南人店里的豆腐真贵，快4欧才200g左右，结果有次到bio店里，居然看到还算便宜，可以接受的价格的豆腐后，就一直买了

RTK

难度太大了。
美丽城有豆腐店，那里的豆腐比中超第好吃。
吃过豆腐店的就不想买中超的了，

葵花开

echozhu 发表于 2012-6-24 20:33
在bio店里，我在外省，估计巴黎肯定也有！

我去的时候没看到
不过也许没注意
不过说的对
豆腐是素食者的主要食物
应该是有的
多谢

葵花开

echozhu 发表于 2012-6-24 20:39
我做过，其实你可以用那个可以漏水的筛子，上面铺上纱布，把点好的豆腐和水倒进去就好了，不过，就是要小 ...

有道理
再去看看