自己动手，丰衣足食。。。。。。

wawajenny

为神马叫天使鱼，好吃吗？

sunshine2003

自制韩国辣白菜！！！
















这一周最让我有成就感的东东！！！学业的烦恼都被它赶跑了！！！再等两天左右就可以吃拉！！！！

方法：
材料：
大白菜  5颗
粗盐     1盒
姜        1大块
大蒜     约7个
洋葱     约5个
大白萝卜2颗
小葱［中超包装］4袋
鱼露［咖啡杯量］3杯左右
糖   ［咖啡杯量］约1杯  ［也可以省略，不加］韩国辣椒粉        一袋
制作：
1.白菜不洗，直接切对半后，再掰松每张叶子投撒粗盐，放置8小时左右，再直接加入清水，放置2小时左右。
2.试折菜梗，不能折断为佳，倒掉水再将白菜用清水反复漂洗，至少两遍清水清洗！
3.洗后的白菜高置阴凉处晾，至少晾放一夜。
4.将去掉皮的姜，剥好的大蒜和洋葱放入搅拌机，加适量水，打成泥，倒入腌制容器里。将小葱剪成4厘米左右长度，加入。
5.再加入一杯半左右鱼露，一杯糖[可省略］，一点水，搅拌均匀后，加入辣椒粉，搅拌均匀后，颜色近辣椒粉颜色为佳！
6.将削好皮的大白萝卜擦成丝，加入，倒入剩余的一杯左右鱼露后，充分搅拌均匀！
7.最后将白菜放入，充分搅拌均匀！
8.盖好容器，阴凉出放置两天左右，直接转放冰箱保存！一两天后开吃！［温度要是过高，放置一天左右直接放入冰箱保存］

vague

今天我lg去欧尚买了很大一个密封罐，还贡献了一小瓶陈年二锅头，明天我就开始腌咸蛋了！等腌完咸蛋天也凉了，我也要腌它一棵朝鲜大白菜！

sunshine2003

vague 发表于 2011-9-30 20:42
今天我lg去欧尚买了很大一个密封罐，还贡献了一小瓶陈年二锅头，明天我就开始腌咸蛋了！等腌完咸蛋天也凉了 ...

加油加油。。。辣白菜超级好吃。。。密封罐多少银子？我可能明天买菜也想折腾到欧尚看看。。。

vague

sunshine2003 发表于 2011-9-30 21:10
加油加油。。。辣白菜超级好吃。。。密封罐多少银子？我可能明天买菜也想折腾到欧尚看看。。。 ...

密封罐子大小不等，他买了个能塞进去一整棵白菜的那种，算中等的，花了5欧元。他嫌我以前的那个机械的厨房秤太不方便了，又买了个电子秤，只花了8欧。欧尚正在大卖各种厨房用品，他们自产的品牌都降价促销了。作为做饭爱好者，咱们都去看看吧！

sunshine2003

vague 发表于 2011-9-30 21:58
密封罐子大小不等，他买了个能塞进去一整棵白菜的那种，算中等的，花了5欧元。他嫌我以前的那个机械的厨 ...

太好了。。。虽然远点。。还系要去看看神马合适的东西！！！我发现大超市还系欧尚好，我还系喜欢欧尚多过家乐福！我强烈推荐他家的冷冻柜里卖的filets de fletan。。。好吃！

vague

sunshine2003 发表于 2011-9-30 22:09
太好了。。。虽然远点。。还系要去看看神马合适的东西！！！我发现大超市还系欧尚好，我还系喜欢欧尚多过 ...

嗯，我们俩也比较喜欢欧尚，一个星期怎么也得去两次。filets de fletan，我记下了，下次去买。话说这东西怎么做啊？

克劳德.诺

sunshine2003 发表于 2011-9-30 21:24
自制韩国辣白菜！！！

这么一大盆阿，，太给力了，原来嫩是那么滴贤惠阿

sunshine2003

vague 发表于 2011-10-2 20:36
嗯，我们俩也比较喜欢欧尚，一个星期怎么也得去两次。filets de fletan，我记下了，下次去买。话说这东西 ...

我拿来清蒸7，8分钟好了撒葱末浇热油。。。做成水煮鱼也好吃，我用陈氏有个好人家牌子的水煮肉类调味包。。。方便s了。。。

sunshine2003

克劳德.诺 发表于 2011-10-2 23:19
这么一大盆阿，，太给力了，原来嫩是那么滴贤惠阿

我介是。。。抽风式贤惠。。。偶尔发作。。。做了一盆为了顺便孝敬我几个狐朋狗友了。。。。

sunshine2003

夜宵s：茶叶蛋 vs  糖烤栗子







吃得开心，熬夜战斗力直线上升。。。

方法：
茶叶蛋。。。不会的童鞋请主动面壁1小时。。。
糖烤栗子：
参考：http://www.xinshipu.com/糖烤栗子-5580.htm ［P.S.这个方法很安全，不会爆炸。。。但是我比上面写的多烤了至少有10多分钟，栗子才熟透了。。。］

sunshine2003

Les cannelés:









一共烤了近30个。。。扔了近一半烤焦的。。。

方法：
参考：http://www.meilleurduchef.com/cg ... s/canneles_ill.html

sunshine2003

牛肉萝卜汤：







天冷了要暖胃。。。

方法：
参考：http://www.meishichina.com/Eat/TMenu/200912/72994.html

sunshine2003

韭菜盒子：





一口气吃得只剩四个了。。。

方法：
参考：http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200803/31668.html

弄将起来

挺不错啊，看样子你还在坚持