【原创】山东小和尚私房菜P79泰式沙茶肉串,鱼香鱼片.羊肉

KIKI&COCO · 2007-3-9 16:17:28

想吃。。

sylviayao · 2007-3-9 16:51:52

恩，盯你做的菜很久了，课间休息的时候上来看看，给我的中国同学展示菜式，光看图片，就是我喜欢吃的。焖子凉粉的做法，你说得很对，应该没问题。很期待焖子。

match821918 · 2007-3-9 17:20:26

烟台闷子(做的不是很成功),做闷子的凉粉做好了.但放锅煎的时候,还不能找到童年在小吃摊那种感觉,一口有点烧的有点黑的大平底锅.中间正煎着闷子,发出次拉次拉的声音.你叫上一小碟闷子,找个小麻扎(烟台人叫法.一种可以座的东西,用麻绳来撑住你..),坐在傍边,再找个小叉子,(就是我今天编的那个),把有芝麻酱和蒜泥.醋,香油的调料浇到你的闷子上,那味道,别提有多过瘾了.2毛一小蝶.当时来讲算奢侈了.

吹雪1983 · 2007-3-9 18:09:10

顶！！！！
做得很地道啊。有感觉。
连那个小叉也很正宗。
哈哈

match821918 · 2007-3-9 18:13:27

看有烟台人识货了.

ffpur · 2007-3-9 19:39:41

请教LZ，这个闷子怎么做的啊，好感兴趣！

KIKI&COCO · 2007-3-10 04:04:06

好特別阿~從來沒吃過~

match821918 · 2007-3-10 04:09:14

烟台小吃的代表.焖子的原料是用上好的番薯粉做的凉粉.平底小锅细细煎,直至双面都有点焦.然后,淋上事先调好的调料酱,有酱油,麻油,芝麻酱,和醋,用小碟盛了.热腾腾地端上来.用铁丝拧成的小叉子,一块一块叉着吃,又筋道,又有感觉.

KIKI&COCO · 2007-3-10 04:28:35

聼得好饞阿~
想吃想吃。。。。。

match821918 · 2007-3-10 05:45:43

哦哦。KIKI&COCO还不睡啊.饿了吧

sylviayao · 2007-3-10 16:05:29

好吃好吃好吃呀~~~~~
连小叉你也想到了,厉害
油你放少一些,调麻汁多放水,蒜汁也是水调,而且,应该是不放醋,酱油,而是是鱼汤这里所谓的鱼露.
这些建议只是我自己的想法.
我在餐馆里吃的三鲜焖子,油炸加海鲜的,也没有办法比较我们小时侯在地摊上的那段回忆~~~

match821918 · 2007-3-10 17:33:53

看出来吧.行家啊,烟台用鱼露吗.小吃也越南化了.你真行.不过.不错.新口味.

match821918 · 2007-3-10 17:34:55

泰国虾沙拉.泰国牛肉沙拉

香街0000 · 2007-3-10 17:42:27

看的直流口水11

match821918 · 2007-3-10 18:08:31

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