【原创】 山东小和尚私房菜P79泰式沙茶肉串,鱼香鱼片.羊肉

曼朵

一看到要用油炸头就大了~~~
其他都还好,步骤也不算太复杂,哪天有空做来试试~~~
做的有你的80%偶就满意了~~~~~

sylviayao

太厉害了，支持老乡！
看上去很诱人啊~~~~~~~~~~~

match821918

炸那步的确不容易,但要把面擀成薄皮儿,再切细丝来比还显的简单些,还要把切好细丝散开,下油锅也是一样,还不能放太多,放多了.你就只能眼开着你的油锅像蘑菇云一样的冒上了.还停不来.还好我用的是电磁炉.不燃都能起了火.

司马周

大家同是山东人支持你一个哈!不愧是胶东人!就是会做饭的说啊!!!还有你们胶东的面食!那可是超级好吃的!大陷水饺!!!记得以前有次早晨去买油条碰上的就是你们烟台的一家开的店!味道就是一级的啊.去晚了就卖光了的!!怀念啊我们鲁菜的朴实!不过你会做的已经不只鲁菜了啊!哈哈

snowyi

你再这么个做法会出人命的,一群人会被谗死啦...

香街0000

不会把!萨琪玛好想吃啊!!!!

Fiona-pp

Post by match821918
萨其马的做法,我也是在网上找的,我参照很多版本做的,下面的这个做法,个人认为还好，不过,我没有量杯,量面粉什么的都是我自己估计着做的,

做法:

1-------230克的高筋面粉，3个蛋，不用加水的说，搅拌后，密封醒30分钟。

2--------桿成薄片，切成細絲，溫油炸

3------125克砂糖，2tablespoon蜂蜜，80克麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬，直至变得粘稠，将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。 www.6park.com[/CO...

这个白砂糖和麦芽糖，。。。。有什么区别呢

还有那些白芝麻核桃什么的，也是一起放进去搅拌吗
谢谢。。。。。。

match821918

Post by Fiona-pp
这个白砂糖和麦芽糖，。。。。有什么区别呢

还有那些白芝麻核桃什么的，也是一起放进去搅拌吗
谢谢。。。。。。

区别吗,可把我问倒了.我也说不出来,我只知道我买的是样子有点稠的像胶水一样的麦芽糖,想把它从盒子里弄出来还要费好大的力,因为能拉出很长的糖丝.可能是我增加黏度吧.至于白砂糖吗就是要让东西甜些了.是另个版本麦芽糖也可用葡萄糖代替.煮好的糖水锅,加水烧着洗,注意不要将糖水滴到外面,因为这将会很难清洗.做完你就会明白什么是麦芽糖了.
白芝麻和核桃只是铺底盖在你的模子底的,不用混合搅拌.模子反过来倒出后,有芝麻的一面不就是正面,能到的那面吗.芝麻,松子最好稍干烘一下,味道会更好.

Queenie

爱吃萨其马

maotrecky

怎麽做啊  萨其马？

match821918

[quote=maotrecky]怎麽做啊 萨其马？[/quote
老大,这叶二楼就有做法,

match821918

今天,推出,
1.2.泰国菠萝沙拉.3.4.5泰国冬阴宫汤(酸虾汤),
注.泰国国菜——冬阴宫汤.冬阴宫是泰语，其实本质就是酸虾汤，味道鲜美无比.

match821918

6.泰国牛肉沙拉(熟牛肉)

Fiona-pp

看了ls的两道菜
我猜lz肯定在中国餐馆跟大厨学过的，，，，

快乐春香

泰国冬阴公汤的做法！这边能买到调料什么的吗！最好有图片呀！很爱喝那个！