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楼主: diudiudiu

求铸铁锅食谱,,,谁能和我讨论下下le creuset的铸铁锅

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liliboulay 发表于 2011-8-22 19:07
刚才看到那个心形的,很喜欢,就是不知道好不好用。 我现在的锅都愁没地儿放了,高压锅等不常用的都放车 ...

的确
我现在给自己的就是一个29的,一个16的
16厘米的我一个人用,烧米仁
29的,我男朋友烧肉什么的用

给我妈妈的一个29的,一个16的,用途也一样

毕竟又重又占地方,所以你也看看需求再决定,毕竟也不便宜
同时,买了这个,我家的普通锅子都退役了,,所以同时要有扔得决心~!
2011-8-22 19:12:07

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diudiudiu 发表于 2011-8-22 19:09
我很惭愧的说,我家所有的厨具,我只用基本功能,,,,
特别我不吃怎么吃肉的人,基本就不研究了
那菜谱 ...

按菜谱做多累啊,而且法国的菜谱原料可能中国也难找不是,就让你妈妈不受限制自由发挥好了,做中式炖菜烧菜也不错,听lg说gp用cocotte用的很high呢,啥菜谱都没给他们呀。
2011-8-22 19:12:16

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juliette114 发表于 2011-8-22 19:12
按菜谱做多累啊,而且法国的菜谱原料可能中国也难找不是,就让你妈妈不受限制自由发挥好了,做中式炖菜烧 ...

我爸爸妈妈也不是热爱烧饭的人,她甚至觉得那锅子太重,洗起来不方便
让他们天天 用,是不可能的事情
2011-8-22 19:13:16

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diudiudiu 发表于 2011-8-22 20:05
什么东西什么东西

上烧法

很简单
牛油擦锅 锅底放少许
洋葱丝炒香 一般我会加入 金针菇 鲜香菇 凤尾菇 白菜 寿喜烧汁 少少甜SAKE
炒一下  有时候会再加点豆腐 后 转小火 之后等所有东西差不多好了 出了足够的汁了 关火
把切好的嫩牛肉片 放进去 用余热烫熟
之后沾生鸡蛋液
非常非常好吃
2011-8-22 19:19:40

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diudiudiu 发表于 2011-8-22 20:09
我很惭愧的说,我家所有的厨具,我只用基本功能,,,,
特别我不吃怎么吃肉的人,基本就不研究了
那菜谱 ...

这东西我法国朋友也巨巨爱吃
2011-8-22 19:20:38

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kaiyangg 发表于 2011-8-22 19:20
这东西我法国朋友也巨巨爱吃

恩,好,我一份给我妈妈
一份翻译给我男朋友
他自己去实施,,,,,
2011-8-22 19:21:44

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diudiudiu 发表于 2011-8-22 20:21
恩,好,我一份给我妈妈
一份翻译给我男朋友
他自己去实施,,,,,

如果你家有人爱吃鱼的话
可以做鱼头 锅底擦油 铺一层大蒜 再铺一层葱放鱼头 浇入少许蒸鱼豉油 再铺一层蒜一层葱
撒少许盐 糖 白胡椒
之后盖盖子 小火烧 完全是食材自己的汤汁 很好吃
2011-8-22 19:26:12

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kaiyangg 发表于 2011-8-22 19:26
如果你家有人爱吃鱼的话
可以做鱼头 锅底擦油 铺一层大蒜 再铺一层葱放鱼头 浇入少许蒸鱼豉油 再铺一层蒜 ...

看着好像都很简单啊,,,
2011-8-22 19:28:14

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diudiudiu 发表于 2011-8-22 20:28
看着好像都很简单啊,,,

我觉得这个过的特点就在此
简单美味 尤其在原汁原味方面无其它锅可及
对了 我用的是STAUB的
2011-8-22 19:31:28

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kaiyangg 发表于 2011-8-22 19:31
我觉得这个过的特点就在此
简单美味 尤其在原汁原味方面无其它锅可及
对了 我用的是STAUB的 ...

恩,我给自己买的29的就是staub
你还有什么简单的,哈哈
烧素菜的也可以,,
2011-8-22 19:33:09

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diudiudiu 发表于 2011-8-22 20:33
恩,我给自己买的29的就是staub
你还有什么简单的,哈哈
烧素菜的也可以,, ...

我觉得这两个锅的区别也不大
素菜真是没研究
我家都是肉食动物
2011-8-22 19:46:54

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diudiudiu 发表于 2011-8-22 20:33
恩,我给自己买的29的就是staub
你还有什么简单的,哈哈
烧素菜的也可以,, ...

恶魔妈买那么多锅我可以理解,人家勤劳。你个懒人,买那么多锅有啥用?
2011-8-22 20:01:03

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蛇蝎女人 发表于 2011-8-22 20:01
恶魔妈买那么多锅我可以理解,人家勤劳。你个懒人,买那么多锅有啥用? ...

我每天早上起来都很勤劳的烧米仁的好不好。哼!
2011-8-22 21:19:23

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diudiudiu 发表于 2011-8-22 22:19
我每天早上起来都很勤劳的烧米仁的好不好。哼!

娃哈哈哈。我一口锅走天下!
2011-8-22 21:50:51

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http://blog.19lou.com/109487/viewspace-3077954
这里看到一些食谱,我婆婆刚给了我一个这个锅,我也正在研究可以做哪些菜呢
2011-8-22 23:32:57

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