求铸铁锅食谱,,,谁能和我讨论下下le creuset的铸铁锅

diudiudiu

liliboulay 发表于 2011-8-22 19:07
刚才看到那个心形的，很喜欢，就是不知道好不好用。 我现在的锅都愁没地儿放了，高压锅等不常用的都放车 ...

的确
我现在给自己的就是一个29的，一个16的
16厘米的我一个人用，烧米仁
29的，我男朋友烧肉什么的用

给我妈妈的一个29的，一个16的，用途也一样

毕竟又重又占地方，所以你也看看需求再决定，毕竟也不便宜
同时，买了这个，我家的普通锅子都退役了，，所以同时要有扔得决心~！

juliette114

diudiudiu 发表于 2011-8-22 19:09
我很惭愧的说，我家所有的厨具，我只用基本功能，，，，
特别我不吃怎么吃肉的人，基本就不研究了
那菜谱 ...

按菜谱做多累啊，而且法国的菜谱原料可能中国也难找不是，就让你妈妈不受限制自由发挥好了，做中式炖菜烧菜也不错，听lg说gp用cocotte用的很high呢，啥菜谱都没给他们呀。

diudiudiu

juliette114 发表于 2011-8-22 19:12
按菜谱做多累啊，而且法国的菜谱原料可能中国也难找不是，就让你妈妈不受限制自由发挥好了，做中式炖菜烧 ...

我爸爸妈妈也不是热爱烧饭的人，她甚至觉得那锅子太重，洗起来不方便
让他们天天 用，是不可能的事情

kaiyangg

diudiudiu 发表于 2011-8-22 20:05
什么东西什么东西

上烧法

很简单
牛油擦锅 锅底放少许
洋葱丝炒香 一般我会加入 金针菇 鲜香菇 凤尾菇 白菜 寿喜烧汁 少少甜SAKE
炒一下  有时候会再加点豆腐 后 转小火 之后等所有东西差不多好了 出了足够的汁了 关火
把切好的嫩牛肉片 放进去 用余热烫熟
之后沾生鸡蛋液
非常非常好吃

kaiyangg

diudiudiu 发表于 2011-8-22 20:09
我很惭愧的说，我家所有的厨具，我只用基本功能，，，，
特别我不吃怎么吃肉的人，基本就不研究了
那菜谱 ...

这东西我法国朋友也巨巨爱吃

diudiudiu

kaiyangg 发表于 2011-8-22 19:20
这东西我法国朋友也巨巨爱吃

恩，好，我一份给我妈妈
一份翻译给我男朋友
他自己去实施，，，，，

kaiyangg

diudiudiu 发表于 2011-8-22 20:21
恩，好，我一份给我妈妈
一份翻译给我男朋友
他自己去实施，，，，，

如果你家有人爱吃鱼的话
可以做鱼头 锅底擦油 铺一层大蒜 再铺一层葱放鱼头 浇入少许蒸鱼豉油 再铺一层蒜一层葱
撒少许盐 糖 白胡椒
之后盖盖子 小火烧 完全是食材自己的汤汁 很好吃

diudiudiu

kaiyangg 发表于 2011-8-22 19:26
如果你家有人爱吃鱼的话
可以做鱼头 锅底擦油 铺一层大蒜 再铺一层葱放鱼头 浇入少许蒸鱼豉油 再铺一层蒜 ...

看着好像都很简单啊，，，

kaiyangg

diudiudiu 发表于 2011-8-22 20:28
看着好像都很简单啊，，，

我觉得这个过的特点就在此
简单美味 尤其在原汁原味方面无其它锅可及
对了 我用的是STAUB的

diudiudiu

kaiyangg 发表于 2011-8-22 19:31
我觉得这个过的特点就在此
简单美味 尤其在原汁原味方面无其它锅可及
对了 我用的是STAUB的 ...

恩，我给自己买的29的就是staub
你还有什么简单的，哈哈
烧素菜的也可以，，

kaiyangg

diudiudiu 发表于 2011-8-22 20:33
恩，我给自己买的29的就是staub
你还有什么简单的，哈哈
烧素菜的也可以，， ...

我觉得这两个锅的区别也不大
素菜真是没研究
我家都是肉食动物

蛇蝎女人

diudiudiu 发表于 2011-8-22 20:33
恩，我给自己买的29的就是staub
你还有什么简单的，哈哈
烧素菜的也可以，， ...

恶魔妈买那么多锅我可以理解，人家勤劳。你个懒人，买那么多锅有啥用？

diudiudiu

蛇蝎女人 发表于 2011-8-22 20:01
恶魔妈买那么多锅我可以理解，人家勤劳。你个懒人，买那么多锅有啥用？ ...

我每天早上起来都很勤劳的烧米仁的好不好。哼！

蛇蝎女人

diudiudiu 发表于 2011-8-22 22:19
我每天早上起来都很勤劳的烧米仁的好不好。哼！

娃哈哈哈。我一口锅走天下！

勰雨

http://blog.19lou.com/109487/viewspace-3077954
这里看到一些食谱，我婆婆刚给了我一个这个锅，我也正在研究可以做哪些菜呢