求铸铁锅食谱,,,谁能和我讨论下下le creuset的铸铁锅

SESESESE · 2011-4-20 15:47:11

你让你妈妈烧的时候，最好准备那种厚手套，因为很烫，或者你可以这边买那种专门给烤箱准备的手套，有点感觉是树胶的，，那个也给你妈妈买一双，

diudiudiu · 2011-4-20 15:52:12

SESESESE 发表于 2011-4-20 15:47
你让你妈妈烧的时候，最好准备那种厚手套，因为很烫，或者你可以这边买那种专门给烤箱准备的手套，有点感 ...

好的,记下,等等一起买
烧个汤,比如最简单的罗卜,要多久,

SESESESE · 2011-4-20 15:59:19

回复 diudiudiu 的帖子

这个我还真不知道，我都一般不记时间，

diudiudiu · 2011-4-20 15:59:56

xiaoxue0002 发表于 2011-4-20 15:57
记得跟你妈妈说，做菜的时候加热水，别加冷水，否则会爆瓷的

哦,好,记住记住,

soniascc · 2011-4-20 17:01:14

锅还有这么多的学问呀

diudiudiu · 2011-4-20 17:28:11

xiaoxue0002 发表于 2011-4-20 17:15
回复 SESESESE 的帖子

我用这个做红烧肉，不加水，完全用肉自己出来的汁，最最小火炖5。6个小时都没问题， ...

你们都教教啊,,
那要加点什么料啊,,
我回家先给我妈妈演示一次,哈哈,

rfmm · 2011-4-20 17:37:30

这个锅可以用在电磁炉上不？

散发 · 2011-4-20 17:50:13

我很喜欢文学城的私房小菜，那里的北美美食达人们是人手一只或几只LC,人称帅锅。炖肉是最好的了，还可以做面包什么的，不过这种铸铁锅好像是最好用暗火，也就是用电炉，或者是用烤箱也很好，明火也可以用，就是很要注意火候，然后就是用完后锅底不太好清洗。

SESESESE · 2011-4-20 19:52:13

本帖最后由 SESESESE 于 2011-4-21 12:36 编辑

回复 xiaoxue0002 的帖子

一样的，我也是炖好几个钟头，然后肉都入口就化的感觉，，，，炖的西八烂，哈哈，

SESESESE · 2011-4-20 19:53:21

回复 rfmm 的帖子

可以的，我家这个行

散发 · 2011-4-20 20:45:43

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/999052.html

给你一个链接。是私房小菜上的一个达人写的关于铸铁锅的，里面分析的很是详细，你先学学，再教你妈妈吧。

rippi · 2011-4-20 21:00:47

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

diudiudiu · 2011-4-21 10:38:39

散发发表于 2011-4-20 20:45
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/999052.html

给你一个链接。是私房小菜上的一个达人写的关于铸铁锅的 ...

hao ,,xiexie

diudiudiu · 2011-4-21 10:39:31

rippi 发表于 2011-4-20 21:00
炖肉好帮手呀，我婆婆教我的，先大火煎肉，2边都煎的金黄了，倒点红酒，然后倒水没过肉，加半勺第戎酱，一 ...

淘宝我看了 ,我昨天买的这个2990代购
其实才5公斤,,,,,

diudiudiu · 2011-4-21 10:40:20

rippi 发表于 2011-4-20 21:00
炖肉好帮手呀，我婆婆教我的，先大火煎肉，2边都煎的金黄了，倒点红酒，然后倒水没过肉，加半勺第戎酱，一 ...

我一直就是觉得不会做饭的人才要用最好的厨具和电器,,,,,,

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

rippi 当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 6309 头像被屏蔽 rippi	显示全部楼层回复使用道具举报提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 2011-4-20 21:00:47
rippi 当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 6309 头像被屏蔽 rippi
	回复使用道具举报