【Danielle's】在家做水煮鱼，香香辣辣停不了口 -------P２3

我是大雄爱胖虎

yayacai32 发表于 2013-3-19 23:05
关键是茶树菇的处理： 茶树菇温水泡了以后还要热水过一下，去除味道，然后还要锅里炒干到没有水分。 ...

看起来很好吃啊！！怎么做的呀？？？

yayacai32

nini414 发表于 2013-3-20 23:51
真有食欲呀。。

yayacai32

我是大雄爱胖虎 发表于 2013-3-21 14:33
看起来很好吃啊！！怎么做的呀？？？

金针菇的做法写了，鸡肉其实就是红烧鸡肉的做法，最后加入金针菇煮到干就可以了。别忘了加辣椒哦，这样才好吃，好下饭呢。

如果要鸡肉更入味，最好提前腌一下，或者切的小一点。

我是大雄爱胖虎

yayacai32 发表于 2013-3-21 18:20
金针菇的做法写了，鸡肉其实就是红烧鸡肉的做法，最后加入金针菇煮到干就可以了。别忘了加辣椒哦，这样才 ...

那具体怎么腌肌肉呢? 放酱油么? 漂亮姐姐能不能给出个完整版的食谱呀·~

人家也想要吃吃看~

土豆丝儿

我是大雄爱胖虎 发表于 2013-3-22 10:31
那具体怎么腌肌肉呢? 放酱油么? 漂亮姐姐能不能给出个完整版的食谱呀·~

人家也想要吃吃看~  ...

嘴巴真甜啊，哈哈哈

我是大雄爱胖虎

土豆丝儿 发表于 2013-3-22 14:13
嘴巴真甜啊，哈哈哈

yayacai32

我是大雄爱胖虎 发表于 2013-3-22 10:31
那具体怎么腌肌肉呢? 放酱油么? 漂亮姐姐能不能给出个完整版的食谱呀·~

人家也想要吃吃看~  ...

哈哈，嘴巴真甜。

热锅下油，下入豆瓣酱，老干妈辣酱和辣椒油，下入鸡肉块煸炒，下葱姜，放老抽生抽料酒，盐，再放入之前处理好的茶树菇，加一点点水直至烧干。

yayacai32

辣到流泪的酸辣粉


红薯粉温水泡发；辣椒油下热锅后加入小红辣椒，蒜末葱末，加高汤，粉，花椒粉。盛入碗中后加香醋，香菜，榨菜末，香油芝麻，葱末等。爱吃肉的可在辣椒油里炒肉末后再下粉和高汤。

nini414

yayacai32 发表于 2013-3-24 20:51
辣到流泪的酸辣粉

这个必须顶。。

yayacai32

印度奶茶Masala Chai

3月底4月初的法国居然还飘雪，零下，那么冷的春天应该来一杯暖身的印度奶茶，香气四溢。




1.Put clove, grounded ginger, cardamom,cinnamon, star anise into cold water and boil it. 2.Put black tea leaf into it and keep boiling 1-2 min. 3. Add sugar and evaporated milk/whole milk. when it boils again, stop the fire and filter it into a cup

丁香,小豆蔻,肉桂,八角,捣碎的姜放入冷水中煮开(最好铜或铝制的锅),加入红茶叶继续煮１-２分钟，然后加糖和淡奶(或牛奶)再次煮开，过滤入杯中即可饮用。

Angèle_92

酸辣粉和奶茶都是最爱呢！

yayacai32

Angèle_92 发表于 2013-3-30 13:11
酸辣粉和奶茶都是最爱呢！

琼琼兔猪

我对奶茶没什么抗拒力。。。
不过木有喝过印度奶茶。。加了八角。。会不会很奇怪。。我吃不惯八角味的甜食。。。
>_<

yasminexia

终于看完了美腿姐姐的美食帖啦！最佩服姐姐的花样好多啊 我也是个吃货 平时喜欢自己在家烧菜 但是在法国有限的资源条件下变不出什么花样 时间长了自己也吃腻了 看了姐姐的帖子受了好多启发呀 同样是上海女孩也都喜欢吃辣怎么差距就这么大呢？！唉 实在是自叹不如啊

PS：加了姐姐的微博 注意到姐姐生日就在最近 真巧 我的也是！缘分啊！不过既然已经结婚了我猜你应该比我大所以卖嫩叫你一声姐姐 不要介意啊！

yayacai32

琼琼兔猪 发表于 2013-3-31 03:05
我对奶茶没什么抗拒力。。。
不过木有喝过印度奶茶。。加了八角。。会不会很奇怪。。我吃不惯八角味的甜食 ...

八角可以放半个，根本喝不出八角的味道来，真的，只有各种香料混合的味道，非常异域风情的。

喝了印度奶茶后就会觉得比港式奶茶好喝，毕竟是现煮的，但是现煮比较费时。