法国美院专业设置大体分为三块： Art, Communication visuelle, Design, 当然很多美院也许专业名称有所变化，不过大体是这个样子。然后一部分美院还有很多其它专业，这个后面慢慢说。
ART: 基本上美院都有这个专业设置，这只是个统称，根据学校不同，教学内容专业方向有很大的不同。
比如：
巴黎美院 École nationale supérieure des beaux-arts (ENSBA) 专业都叫 ART ，学生可以选择自己的工作室，这个工作室是跟导师走的。比如吧，Jean-Marc Bustamante的工作，他的作品通常混合了雕塑，绘画，及摄影。所以可能选择了他工作室，在这方面可以学到不少东西，当然这东西是任者见任，智者见智了，很难找到一种方法去分析了，只能做个参考了。很多导师知识很丰富，在不同领域也许都能给到学生指点和帮助，至于哪个比较适合自己，还要自己去研究了。一方面可以找找导师的资料，看看他们的作品，另一方面也可以去试听一两堂课，或是和老师定个约会聊个天，就算是外校学生，拿点东西去给他们看，一些老师也很乐意给于一些意见和帮助的。
巴黎美院老师多了，大家可以上他们的网站自己看看，像 Jean-Marc Bustamante，Giiuseppe Penone, Claude Closky 等等 Christian Boltanski在Annette Messager 也离开了学校，妇唱夫随。
Communication visuelle 或是 Design graphique
视觉传达，或是图形设计，这里是有细微差别，就不深究了，都打为一片吧。
有平面设计专业设置的学校数量远远要少于ART专业了。
比如巴黎高装 École nationale supérieure des arts décoratifs (ENSAD)
全法最早开设平面设计的公立美院，先后有Jean Widmer, Pierre bernard,philippe apeloig 等在学校任教，现在的专业叫 平面与多媒体，课程有所改革，学生可以自由选择两个不同方面的课程，有Ruedi baur 等教师，今年对申请专业的学生有了英语水平的硬性要求。学校配备了丝网，雕刻等各种完善的工作室。
斯特拉斯堡 École supérieure des arts décoratifs de Strasbourg (ESADS) 学校communication 专业下又分了三个工作室
l'atelier de communication graphique 图形设计
l'atelier de didactique visuelle 这是画一些教育学方面的插图，比如Larousse 百科全书的插图
l'atelier d'illustration 插图绘画
学校配置了完善的工作室，比较特别的是，有一个livre的工作室。
字体设计师 Pierre Di Sciullo 似乎已经离开了这个学校。
Saint-Étienne 美院 主要是工业设计，学校依托Cité du design 以及 Biennale internationale design Saint-Étienne 工业设计双年展，在工业设计领域越来越让人关注，学校另设了这方面的post diploma。另外学校 post diploma 还开办一本杂志 Azimuts。
学校和Cité du design 在一起，周边还在建，建成后会成为一个艺术，设计，展览，交流，学校，艺术机构等为一体的中心。学校场地和工作室备置都不错，工作室空间体量大，大的东西做起来方便。
Reims, École supérieure d’art et de design de Reims
Reims 设计分为产品与空间两个方向
设计方面的老师有 Bruno Angella，Jean-Paul Augry，Olaf Avenati，Marc Brétillot，Laurent Burte，Fabien Cagani，David Dubois，Laurent Greslin，Cyrille Hugon，Agnès Larnicol，Véronique Maire，Laurent Meszaros，Patrick Nadeau，Christian Porri，Renaud Thiry，Ben Walker等等
比较有特点的吗，他们的六年级，也就是post-diplome 内容是Design culinaire ，挺有意思的方向。
另外他们有一个工作室叫 design végétal 也是比较有特色的。带队的是Patrick Nadeau， 喜欢植物，爱好大自然的，不妨了解一下，www.patricknadeau.com
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