佳佳上菜——P28 陈皮牛肉、苦苣核桃沙拉

Sweetjiajia

Post by flyawayaway
鳟鱼法语怎么说啊? :)

truite

dixie

已经在ＢＬＯＧ上偷看过了

真真_margot

喜欢沙茶牛柳。。。上次去一茶一坐也吃的这个。。嘿嘿

Sweetjiajia

Post by 真真_margot
喜欢沙茶牛柳。。。上次去一茶一坐也吃的这个。。嘿嘿

想念那里的芒果布丁～～～

Liuyz_36

一口气从头看到尾,会吃会享受,令人羡慕啊!!

petit soleil

又想吃鸡翅了

谁是小比

鳝筒扣肉馋死人啊！

Sweetjiajia

薄煎肉片
很入味，平时几乎不吃红肉的我也可以吃下2、3片。建议用里脊肉或梅花肉制作。
做法：肉切薄片，半公分厚，这样煎的时候才会卷曲，肉质也鲜嫩。用酱油、糖、一点点食用油、蚝油和适量黑胡椒腌制入味（1小时足够了）。锅里铺一层薄薄的油，7分热时将肉片放入铺平煎1分钟左右，再翻面半分钟就够了。当然肉片厚的话要适量延长时间。
后面衬着卷心菜色拉。与肉片一起吃，可以解油腻。如果有薄饼之类的，还可以卷着一起吃。做法也简单，卷心菜切丝，烫熟，沥干水分，加些色拉酱调味就可以。

Sweetjiajia

清炒蛏子
买来新鲜的，随便炒炒就很好吃。而且比青口好处理，青口常常是吐了半天沙还吐不干净。
做法：蛏子洗净后，放一点点料酒腌10分钟。准备葱段、姜片和蒜末。锅里倒一些油，热后，爆香葱姜蒜，随后放入蛏子翻唱，快速烹入些料酒，见蛏子的壳微张后，加些蒸鱼豉油调味。翻炒后即可出锅。

Sweetjiajia

时蔬炖小牛肉
如何炖出一锅好牛肉，其中也是大有学问的。首先，选择不肥不瘦的牛肉，最好还带些筋。逆着纹理，切成合适大小，煮前一定要汆去血沫。加些陈皮、山楂、桂皮和茴香，量不要多，多了反而会盖住食材本身的香味。可以煮汤、清炖或是红烧，慢慢煮上2、3小时，过程中再加些蔬菜，吃个2天也不会腻的～～
这次用小牛肉炖。肉质更嫩，所以炖1个多小时就会非常酥软入味了。配了胡萝卜、大茴香、洋葱和土豆，味道十分浓郁哦！

muramasa

不错不错

昨天我是猪肉版COUSCOUS

爽啊

Sweetjiajia

Post by sakyo198
不错不错

昨天我是猪肉版COUSCOUS

爽啊

那个我也看了爽，哪天也做一下～～

muramasa

肉汤还是要熬好长时间的
而且汤里不能油太多了

但是肉要肥才香

可以把油捞出去

可乐狂人

我的美人儿

Sweetjiajia

Post by 可乐狂人
我的美人儿

过两天去你那儿玩～～