【原创】猪圈生活 [suo & J 的家常菜] P1.2.3.4.5.6.9.10.12~~13更新鼓汁

上下求索 · 2007-2-1 00:05:05

Post by 克劳德.诺
嘻嘻，偶也1欧，AUCHAN买滴，吼吼，对了，那个丸子你都活了什么馅啊

放了　肉馅，虾仁，鸡蛋，葱，姜末儿，清水马蹄（买的罐头），面包渣，黑木耳，然后就是酱油，糖，味精，盐，胡椒粉，香油，淀粉一点点。

克劳德.诺 · 2007-2-1 00:12:35

有空试试，哈哈

lucy1234 · 2007-2-1 02:10:32

墨鱼偶的最爱。

woshiqfxl · 2007-2-2 22:19:47

想问下那个肥肠怎么做的，好象弄不好会有味道的

上下求索 · 2007-2-2 22:36:24

Post by woshiqfxl
想问下那个肥肠怎么做的，好象弄不好会有味道的

干煸肥肠

原料就是肥肠、姜、葱、干辣椒。有的时候我加点青辣椒。如果你喜欢的话还可以适量加点花椒。

1、肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段；
2、把锅烧热，不放油，把切好的肥肠下锅，把里面的油炒出来，可以看到此时锅底已经油晃晃的拉，不要炒的太干，起锅待用；
3、再放油，再放葱、姜、蒜、干辣椒爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即成。

肥肠弄不好会有些腥，所以我一般都是买卤大肠直接回来炒的。不过把洗大肠的方法铁上来，希望能帮到你。

洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动的水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；然后锅里重新放水，加姜片料酒，再将大肠放入锅中，将大肠煮软凉后切小块备用就可以了，应该酒洗的挺干净了。

克劳德.诺 · 2007-2-2 22:41:15

LS的方法好强，佩服下

ruby126 · 2007-2-2 22:53:43

喜欢豆腐干，不过蒙没有卖的。。。
四喜丸子做得不错，看着挺喜兴的

karen · 2007-2-3 00:40:59

我看小J都变成英国人了

虽然都是我爱吃的，可都是地道的英国菜

要说中餐还是索索厉害

jerryjerry · 2007-2-3 00:45:54

Post by karen
我看小J都变成英国人了

虽然都是我爱吃的，可都是地道的英国菜

要说中餐还是索索厉害

你个猪，神出鬼没的

作业多不多？复活节什么时候打烊？

我现在可成神了，一天三餐都是fish&chips

对了，KK你现在读什么啊？

karen · 2007-2-3 14:09:09

Post by jerryjerry
你个猪，神出鬼没的

作业多不多？复活节什么时候打烊？

我现在可成神了，一天三餐都是fish&chips

对了，KK你现在读什么啊？

你以为作猪容易啊

我刚从学生的岗位上退下来

但是还没正式踏入社会

战斗在你最爱的fish&chips里

酒吧上礼拜天也被我刚辞了

干了三年还真有点舍不得

你呢，还在南安吗？

作业多不多？复活节几点打烊？

我现在可成神了，一天三餐pasta

对了，小J你先在读什么啊？

书香饺子 · 2007-2-3 15:14:13

bon!!!!!!!!

猪七七 · 2007-2-3 20:22:41

上下求索 · 2007-2-3 20:30:42

Post by karen
你以为作猪容易啊

我刚从学生的岗位上退下来

但是还没正式踏入社会

战斗在你最爱的fish&chips里

酒吧上礼拜天也被我刚辞了

干了三年还真有点舍不得

你呢，还在南安吗？

作业多不多？复活节几点打烊？

我现在可成神了，一天三餐pasta

对了，小J你先在读什么啊？

好齐的队形阿~~~

IDF房屋出租 · 2007-2-3 22:22:52

我也想吃啊。。

kaichichris · 2007-2-4 21:50:28

我也是肉食动物~ 无肉不饱阿~

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