【原创】猪圈生活 [suo & J 的 家常菜] P1.2.3.4.5.6.9.10.12~~13更新鼓汁

上下求索

腐乳肉~~ 吼吼~~

今晚上做的，可是腐乳放的有点多了，口味重了些。颜色也感觉不是那么正。有点太红了。。
他们这个小农村还没有卖红豆腐乳的，特地从巴黎搬来瓶王致和，伟大的我。。可是做的差强人意了。。
做来做去都没有记忆里小时候吃的腐乳肉那么香。。

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附做法：

玫瑰腐乳肉

五花肉八
王致和玫瑰腐乳，和腐乳汁一起捣碎
肉切成大块过水后洗净油沫
爆香姜片和葱段，炒肉块，加一点酱油、少许盐（不加也行）料酒或黄酒
两大勺冰糖，倒腐乳，加三小碗水(这个你可以根据自己的口味边尝边调）
大火煮开，小火慢炖一个半小时或两个小时
汤汁浓稠时就可以出锅了
哈哈，非常美味，怎么形容呢，甜而不腻，别具风味。
汤汁拌饭更是绝顶好食。 玫瑰色调香艳勾人。

上下求索

排骨汤

很清甜，放了玉米，胡萝卜，香菇。觉得颜色搭配在一起看上去很舒服。

有甜味，符合他的口味。

上下求索

糖水~~

放了银耳，红枣，莲子。
小盘子里是葡萄干，杏干，红枣。

今天的早饭兼午饭。他上班去了。

上下求索

来个近的~

冻结的时间

酸甜排骨看上去真不错啊，怎么做啊？想学学

上下求索

Post by 冻结的时间
酸甜排骨看上去真不错啊，怎么做啊？想学学

原料：猪排骨。（最好要肉多的）

调料：盐，味精，糖，酸醋，番茄酱，淀粉，鸡蛋清，酱油，料酒（白酒）。

做法：把排骨加工成3厘米左右，先将盐，味精，糖，酱油，料酒（白酒）。奄好原料放至2分钟。
然后加入蛋清，将排骨拌匀，然后在拌入干淀粉，就是拍粉。（一定要拌均匀）
将油烧至6~7层热，放入排骨炸至金黄色。
（捞出）在锅内放少许油，放入番茄汁炒，加入白糖，酸醋，最后放一点淀粉水。匀一下。淋到炸好的排骨上。 最主要的就是最后的步骤。就是汁水，可根据个人口味来调。
如果想酸甜正好就放得匀称一些..要是偏甜或酸就多放其中的一种.在来回反炒. ... 把酸甜汁放进镬里满火煮成粘稠，然后倒入炸好排骨跟配料快速翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨即可。


不过，我坦白。这次我偷懒了。直接用了李锦记的甜酸排骨酱，没有自己调汁，然后我也没有给排骨勾芡，直接作了。。

shallyhua

Post by 上下求索
腐乳肉~~ 吼吼~~

今晚上做的，可是腐乳放的有点多了，口味重了些。颜色也感觉不是那么正。有点太红了。。
他们这个小农村还没有卖红豆腐乳的，特地从巴黎搬来瓶王致和，伟大的我。。可是做的差强人意了。。
做来做去都没有记忆里小时候吃的腐乳肉那么香。。

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这个颜色真不错
楼主MM有做法吗?

灵玉素心

腐乳肉。。可惜没有津津玫瑰豆腐乳

不死之鱼

不错。。

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Post by shallyhua
这个颜色真不错
楼主MM有做法吗?

玫瑰腐乳肉  

五花肉八
王致和玫瑰腐乳，和腐乳汁一起捣碎
肉切成大块过水后洗净油沫
爆香姜片和葱段，炒肉块，加一点酱油、少许盐（不加也行）料酒或黄酒
两大勺冰糖，倒腐乳，加三小碗水(这个你可以根据自己的口味边尝边调）
大火煮开，小火慢炖一个半小时或两个小时
汤汁浓稠时就可以出锅了
哈哈，非常美味，怎么形容呢，甜而不腻，别具风味。
汤汁拌饭更是绝顶好食。 玫瑰色调香艳勾人。

T.G.V

哇，那个羊腿，太厉害了！~

T.G.V

玫瑰腐乳肉

五花肉八
王致和玫瑰腐乳，和腐乳汁一起捣碎
肉切成大块过水后洗净油沫
爆香姜片和葱段，炒肉块，加一点酱油、少许盐（不加也行）料酒或黄酒
两大勺冰糖，倒腐乳，加三小碗水(这个你可以根据自己的口味边尝边调）
大火煮开，小火慢炖一个半小时或两个小时
汤汁浓稠时就可以出锅了
哈哈，非常美味，怎么形容呢，甜而不腻，别具风味。
汤汁拌饭更是绝顶好食。 玫瑰色调香艳勾人。

过年的时候，我老爸就做这种~~超好吃的..我自己一次就吃一碗！！不过我家的是带汤的..

自由的飞翔

羊腿啊。。。。。。

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Post by T.G.V
过年的时候，我老爸就做这种~~超好吃的..我自己一次就吃一碗！！不过我家的是带汤的..

，我的也是带汤的，不过汤还在蒸碗里没倒出来 ~~
最喜欢那汤汁了。拌饭。。沾馒头。。

olivia317

羊腿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!