【原创】猪圈生活 [suo & J 的 家常菜] P1.2.3.4.5.6.9.10.12~~13更新鼓汁

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Post by 欣然
LZ MM
我想问你哈
你买的那个 肥肠 是中国超市 肉柜 上的 白白的肥肠吗
买回家后还自己洗了没？？？
我妈说
肥肠买回家
要用白酒洗

我嫌麻烦呢 MM 怎么清洗的呢？？？

肥肠弄不好会有些腥，所以我一般都是买卤大肠直接回来炒的。不过把洗大肠的方法铁上来，希望能帮到你。

洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动的水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；然后锅里重新放水，加姜片料酒，再将大肠放入锅中，将大肠煮软凉后切小块备用就可以了，应该酒洗的挺干净了。

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Post by 欣然
唉
这个菜是超级好吃
也超级麻烦做的说
LZ 你真的是好有耐心的好女人

你夸的我都不好意思了。。嘿嘿。
这里的强人很多很多，我还要继续努力啊

PS 我家gg从来都没这么夸过我。

谢谢mm~~~~

希望那个洗大肠的方法能帮到你。如果你嫌麻烦可以去belleville或者瓯江超市什么的中国店买现成卤好的，我星期六又刚刚买了6根~~

欣然

你也喜欢去欧江买菜啊？？？
我也觉得那边还不错 人少 干净 店也还大
就是地理环境恐怖了点
嘿嘿
那个卤的肥肠一般都放在哪个柜台啊？
我超喜欢吃大肠   每次去俏江南  如果是和朋友去哈  大家都不用看MENU 都会说  
先来一盘   干锅肥肠  这个猪小妹 喜欢吃的

欣然

Post by 上下求索
肥肠弄不好会有些腥，所以我一般都是买卤大肠直接回来炒的。不过把洗大肠的方法铁上来，希望能帮到你。

洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动的水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；然后锅里重新放水，加姜片料酒，再将大肠放入锅中，将大肠煮软凉后切小块备用就可以了，应该酒洗的挺干净了。

唉
太麻烦了

我开始越来越爱我妈了
怪不得我以前开口说要吃粉蒸肥肠  我妈都要准备一天
老妈  老妈  我爱你

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Post by 欣然
你也喜欢去欧江买菜啊？？？
我也觉得那边还不错 人少 干净 店也还大
就是地理环境恐怖了点
嘿嘿
那个卤的肥肠一般都放在哪个柜台啊？
我超喜欢吃大肠 每次去俏江南 如果是和朋友去哈 大家都不用看MENU 都会说
先来一盘 干锅肥肠 这个猪小妹 喜欢吃的

嗯。我好像也是从在俏江南那吃肥肠开始慢慢喜欢吃上的，后来知道瓯江有卖卤大肠的就一发不可收拾了，几乎每次去都买。

就是在一进门的那个卖熟食的柜台，那里的卤鸡胗凉拌鸡爪还有鸭舌头什么的也不错。

我也是觉得那里很恐怖。唯一觉得那不好的就是我一直找不到孜然。

欣然

我在BELLEVILLE 见过  
MM你问问吧
其实中国超市  温州人 开的超市哈  工作人员的态度还蛮好的
谢谢MM
我知道去哪买大肠了
哈哈

disney520

想吃油豆腐蒸肉的说！！！

muramasa

手艺不错哈

不过叫猪圈生活有点儿搞了

霍哈哈哈哈哈

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Post by 欣然
我在BELLEVILLE 见过
MM你问问吧
其实中国超市 温州人 开的超市哈 工作人员的态度还蛮好的
谢谢MM
我知道去哪买大肠了
哈哈

谢谢MM。
其实在陈氏巴黎士多什么的还有法国超市也有卖孜然的，我就是想在一个地方把东西买全了。太懒了，我。

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Post by disney520
想吃油豆腐蒸肉的说！！！

我也想吃了，某人快来了，我可以每天点菜了~~

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Post by sakyo198
手艺不错哈

不过叫猪圈生活有点儿搞了

霍哈哈哈哈哈

不会阿。以前我们还叫醉生梦死。。。。
猪圈生活是名副其实的。。

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最近觉得相机拍照太烂了。。都不想拍了。挑了几张还能看看的图片发上来。总是觉得效果不好。
先来个凉拌豆腐丝吧~~

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羊肉抓饭。
以前都是爸爸妈妈做给我吃。第一次自己做。
里面还放了新疆的葡萄干。可惜相机相速不够，拍不出来那个颜色。做了一大锅，吃了好几天。

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今天中午吃的海鲜米粉。
里面的鸡蛋，豆芽和米粉都被盖住了。。。
还放了炸鱼排，鱼丸，虾子什么的。。

Sweetjiajia

好丰富的米粉，光看配料就馋了～～